húsételek göngyölt hús

Spanyol madár 8zsuzsa8 konyhájából

8zsuzsa8

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg marhacomb
2 db főtt tojás
2 közepes db csemegeuborka
8 dkg téliszalámi
8 dkg füstölt szalonna
2 teáskanál mustár
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
2 ek napraforgó olaj

616

Kalória

53.3g

Fehérje

3.2g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

189.5g

Víz

251.9g

Koleszterin

348.1mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

200g marhacomb

284 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
20g téliszalámi

106 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
0g mustár

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 616 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

800g marhacomb

1136 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
80g téliszalámi

422 kcal
80g füstölt szalonna

524 kcal
0g mustár

0 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2461 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

62.8g marhacomb

89 kcal
9.4g főtt tojás

15 kcal
6.3g csemegeuborka

1 kcal
6.3g téliszalámi

33 kcal
6.3g füstölt szalonna

41 kcal
0g mustár

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1952.1 g
Cink
8 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
31 mg
Vas
6 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
1282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
189.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 616 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
213 g

Zsír

Összesen
166.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1008 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7808.5 g
Cink
34 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
124 mg
Vas
22 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1987 mg
Nátrium
5129 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
757.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
37 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
1057 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 2461 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
612.9 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
10 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
403 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk, jól kiverjük.
Megsózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral.
A tojást, szalonnát, uborkát csíkokra, a szalámit szeletekre vágjuk.
A hússzeleteket megrakjuk tojás, szalonna, szalámi, uborka darabokkal. Feltekerjük, cérnával átkötjük.
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Az olajon megfuttatjuk, meghintjük pirospaprikával.
Erre helyezzük a hústekercseket. Megforgatjuk a paprikás alapon. Fedő alatt pároljuk. Ne aggódjunk, levet ereszt. Ha elfőné, vízzel pótoljuk.
Puhára pároljuk. Az idő a marhahústól függ. Hagyjuk kicsit hűlni, majd szedjük le a cérnát, úgy tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Első szakácskönyvemből való. Fogalmam sincs, miért spanyol madár a neve, de a család kedvence. Eredetileg borjúhúsból készül, de harminc éve sehol nem lehetett borjúhúst kapni, és marhából is nagyon finom.