tészta zöldséges tészta

Spaghetti di verdure

Mercedes

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db cukkini
1 kis db padlizsán
1 közepes db piros kaliforniai paprika
12 db szárított paradicsom
6 nagy db gomba
4 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
400 g spagetti tészta (durum)
2 dl főzőtejszín
2 dl víz (tészta főzőlevéből)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
bazsalikom ízlés szerint
15 dkg parmezán sajt (reszelve)

720

Kalória

35.8g

Fehérje

107.2g

Szénhidrát

18g

Zsír

339.7g

Víz

43g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

22.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

30g cukkini

5 kcal
70g padlizsán

17 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
63g gomba

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
38g parmezán sajt

147 kcal

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

120g cukkini

19 kcal
280g padlizsán

67 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
108g szárított paradicsom

279 kcal
252g gomba

54 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal

Összesen 2880 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

5.7g cukkini

1 kcal
13.2g padlizsán

3 kcal
10.8g piros kaliforniai paprika

2 kcal
5.1g szárított paradicsom

13 kcal
11.9g gomba

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
18.9g spagetti tészta

70 kcal
9.4g főzőtejszín

12 kcal
9.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7.1g parmezán sajt

28 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2050 g
Cink
4 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
579 mg
Vas
7 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
519 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
107.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
339.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
987 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
12394 micro
Lut-zea
1057 micro

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
143.1 g

Zsír

Összesen
72.2 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8200.2 g
Cink
16 mg
Szelén
325 mg
Kálcium
2317 mg
Vas
28 mg
Magnézium
630 mg
Foszfor
2799 mg
Nátrium
2074 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
428.9 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1358.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
862 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
331 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1282 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
492 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3948 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
49574 micro
Lut-zea
4227 micro

Összesen 2880 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
2336 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A spagettit fogkeményre főzzük.
A zöldségeket nagyjából egyforma nagyságúra felvágjuk.
Fogunk egy jó teflon serpenyőt, esetemben kerámia serpenyőt, majd mindig egy minimális olívaolajjal kikenjük, külön-külön megsütjük benne a zöldségeket, kivéve a fokhagymát, de csak 3-4 percig, hogy roppanósak maradjanak. Utána összevegyítjük őket a tejszínnel és a tészta főzővizével, belenyomkodjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
A tésztát a zöldségekhez adjuk, összeforgatjuk, 1-2 perc alatt besűrítjük.
Tálaláskor megszórjuk friss bazsalikommal és a parmezánforgáccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Diétás időszakom egyik áldozata lett ez a spagetti. Először egy étteremben készítették el nekem, szó szerint megbeszéltük a felszolgálóval, mi is legyen a vacsorám:) Annyira megtetszett, hogy otthon is elkészítettem. Szerintem az eredetiben tuti nincs tejszín, de így garantáltan finomabb!