tészta bolognai

Spaghetti alla bolognese con pollo

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
4 ek olívaolaj
330 ml paradicsomszósz (házi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
250 g spagetti tészta
15 dkg sajt

531

Kalória

30.9g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

158.4g

Víz

87.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
83g paradicsomszósz

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
63g spagetti tészta

232 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 531 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
330g paradicsomszósz

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 2121 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

20.9g csirkemellfilé

25 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
3g olívaolaj

26 kcal
30.6g paradicsomszósz

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
23.2g spagetti tészta

86 kcal
13.9g sajt

49 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1436 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
276 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
621 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
158.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
11463 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 531 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.8 g

Zsír

Összesen
85 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5743.8 g
Cink
10 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
1104 mg
Vas
13 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
1605 mg
Nátrium
2485 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
212.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
633.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
565 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
685 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
899 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
45854 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 2121 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4258 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket megmossuk, apró szeletekre vágjuk, és összeturmixoljuk, de ne túl pépesre.
A vöröshagymát úgyszintén összeturmixoljuk, majd a felhevített olívaolajon megpirítjuk.
Amikor megpirult, beleöntjük a húst, és lassú tűzön főzzük.
Amikor a hús megsült, beleöntjük a paradicsomszószt, fűszerezzük, és addig főzzük tovább, amíg kész nem lesz.
A tésztát a csomagoláson leírt szerint elkészítjük, ahogy mi akarjuk. Ha kicsit keményen szeretjük a tésztát, hogy igazi olaszos legyen, értelemszerűen kevesebb ideig hagyjuk a tűzön.
A sajtot lereszeljük.
És végül, amikor minden kész, összeállítjuk a spagettinkat! Tészta+ragu+sajt. Jó étvágyat!:-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Ez a recept azért is különleges, mert szinte teljes mértékben házi készítésű. Nincs xy márkás bolognai alap, és a megszokott sertés-marha darált hús helyett mi csirkemelleket daráltunk le otthon. A tészta al dente módon lett elkészítve, de ahhoz, hogy igazán olaszos legyen, meleg szívvel ajánlom a parmezán sajtot. Sajnos itthon csak trappista volt, de ezzel is isteni volt! S ha már az olaszos témánál vagyunk, az elfogyasztásnak is adjuk meg a módját: villa+kanál.