tészta bolognai

Bolognai sertésszelet tésztával

Nathan

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
4 ek olívaolaj
oregánó ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 db chili
350 g konzerv paradicsom
1 ek sűrített paradicsom
1 csomag bolognai alap
3 dl víz
50 dkg spagetti tészta

825

Kalória

43.8g

Fehérje

105.7g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

278.8g

Víz

78.8g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g oregánó

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
88g konzerv paradicsom

14 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
11g bolognai alap

33 kcal
75g víz

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal

Összesen 825 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g oregánó

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
350g konzerv paradicsom

56 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
43g bolognai alap

132 kcal
300g víz

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 3298 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

27.1g sertéscomb

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g oregánó

0 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
19g konzerv paradicsom

3 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
2.3g bolognai alap

7 kcal
16.3g víz

0 kcal
27.1g spagetti tészta

101 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2211.7 g
Cink
4 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
83 mg
Vas
6 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
278.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3552 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 825 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
175 g

Zsír

Összesen
95.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8846.9 g
Cink
16 mg
Szelén
420 mg
Kálcium
334 mg
Vas
23 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
2138 mg
Nátrium
5488 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
423 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1115.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1231 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1073 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14210 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 3298 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
771 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A combokat megtisztítjuk, megmossuk, és felszeleteljük, ha szükséges kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon fehéredésig sütjük őket, azután kivesszük, és félretesszük.
Megpároljuk a hagymát, majd beledobjuk a chilit és a fokhagymát felaprítva.
Fél perc múlva beleöntjük a vizet, az alapport, a paradicsomszószokat, megszórjuk oregánóval, és összefőzzük. Ha kicsit sűrűsödött, beletesszük a sertéshúsokat, és kb. 40-50 percig főzzük lassú tűzön.
Mikor a hús majdnem jó, megszórjuk a köménnyel, és feltesszük a tésztát is főni lobogó sós vízbe.
Ha kész, leszűrjük, és együtt tálaljuk őket.