Sörös kenyérfelfújt

Name: Sörös kenyérfelfújt
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: szikkadt 4 szelet Kenyér maradék csípős gyökérkenyeret használtam, majdnem kétharmadnyit; 2 dl Barna sör; 2 púpozott ek Finomliszt; 4 dkg Vaj; 1 db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 20 dkg Brie sajt; 10 dkg Sajt; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Szerecsendió; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zöldfűszer

janettaylor

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 szelet kenyér (maradék csípős gyökérkenyeret használtam, majdnem kétharmadnyit)
2 dl barna sör
2 púpozott ek finomliszt
4 dkg vaj
1 db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
20 dkg brie sajt
10 dkg sajt
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint

gyors
magyar

648

Kalória

28.2g

Fehérje

54g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

131.9g

Víz

147.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

50g kenyér

137 kcal
50g barna sör

22 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g vaj

72 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
50g brie sajt

167 kcal
25g sajt

88 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 648 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

200g kenyér

548 kcal
200g barna sör

86 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g vaj

287 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
200g brie sajt

668 kcal
100g sajt

352 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 2592 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

19.4g kenyér

53 kcal
19.4g barna sör

8 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
3.9g vaj

28 kcal
8.7g lilahagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5.3g tojás

7 kcal
9.7g zsemlemorzsa

38 kcal
19.4g brie sajt

65 kcal
9.7g sajt

34 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1717.2 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
383 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
889 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
131.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 648 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.7 g

Zsír

Összesen
135.5 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6869 g
Cink
12 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1530 mg
Vas
15 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1368 mg
Nátrium
3556 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
216 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
527.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1014 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
487 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
1005 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 2592 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk egy lábasban. Az aprított hagymát és fokhagymát hozzáadjuk, és megpároljuk. Folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a sört, majd a lisztet, a mustárt, és a zöld fűszereken kívül beízesítjük. Amikor kissé besűrűsödött, akkor levesszük. Felverjük a tojást, kockára vágjuk a brie sajtot. Belekeverjük mindezeket, majd jöhet a zsemlemorzsa is hozzá.
A kenyérkarikákat belerakjuk egy magas falú, tűzálló tálba, rájuk adagoljuk a sűrű sajtos szószt, és meghintjük a zöld fűszerünkkel. Előmelegített, 200 °C-os sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Újabb 7-8 percig pedig plusz reszelt sajt adagot olvaszthatunk rá.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nem vagyunk nagy kenyérimádók, így ha vendégség alkalmával ragulevesek mellé be is szerzünk egy veknit, utána mindig elég nagy adag száraz maradék lakozik a kenyértartóban. Nem szeretek semmit kidobni, így a zsemlemorzsa, kenyérkocka, bundás kenyér mellett ez a kenyérfelfújt is kedvencé nőtte ki magát.