kenyerek kenyérkülönlegességek

Sonkával rakott kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Noy

5adag

Előkészítés

90perc

Sütés

90perc

Összesen

180perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
40g burgonyapüré

45 kcal
5g sikér

18 kcal
1g só

0 kcal
2g cukor

8 kcal
4g élesztő

4 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
30g tejföl

59 kcal
30g víz

0 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
0g majoranna

0 kcal
36g snidling

11 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1g lenmag

4 kcal

A feltéthez

20g teavaj

143 kcal
8g tejföl

16 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
40g gépsonka

55 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 793 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
200g burgonyapüré

226 kcal
24g sikér

89 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
20g élesztő

21 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g tejföl

297 kcal
150g víz

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g majoranna

0 kcal
180g snidling

54 kcal
0g borsikafű

0 kcal
4g lenmag

21 kcal

A feltéthez

100g teavaj

717 kcal
40g tejföl

79 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g gépsonka

276 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 3971 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

20.1g finomliszt

73 kcal
11.5g burgonyapüré

13 kcal
1.4g sikér

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
8.6g víz

0 kcal
5.7g trappista sajt

20 kcal
0g majoranna

0 kcal
10.3g snidling

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.2g lenmag

1 kcal

A feltéthez

5.7g teavaj

41 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
5.2g lilahagyma

2 kcal
11.5g gépsonka

16 kcal
5.7g trappista sajt

20 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2065 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
371 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
1267 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
168.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
997 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 793 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
158.2 g

Zsír

Összesen
214.1 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10324.9 g
Cink
12 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1855 mg
Vas
11 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
1640 mg
Nátrium
6333 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
344.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
840.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2018 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
404 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
1601 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4984 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
695 micro

Összesen 3971 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 227 kcal

Hozzávalók

A tésztához

350 g finomliszt (a krumplipüré hozzáadása után kipótolom annyi lisztel, hogy súlyuk együtt 420 g legyen)
20 dkg burgonyapüré (por)
2 ek sikér (búza)
1 teáskanál só
1 csapott ek cukor
2 dkg élesztő
2 ek napraforgó olaj
1.5 dl tejföl
1.5 dl víz
10 dkg trappista sajt (reszelt)
majoranna ízlés szerint
1 csokor snidling
borsikafű ízlés szerint
1 teáskanál lenmag

A feltéthez

10 dkg teavaj
2 ek tejföl (a tészta megkenéséhez)
1 közepes fej lilahagyma ( apróra vágva)
20 dkg gépsonka (kockára vágva)
10 dkg trappista sajt

Elkészítés

A tésztához

Kimérjük a lisztet, sikért és a püréport egy kelesztőtálba. Hozzáadjuk a zöldfűszereket, lenmagot, sót, valamint a reszelt sajtot. Jól összekeverjük.
Felmelegítjük a tejfölt és a vizet. Felfuttatjuk benne cukor hozzáadása után az élesztőt.
Az összes folyékony összetevőt a száraz hozzávalókhoz keverjük.
Jól meggyúrjuk a tésztát (ha nagyon morzsálódos lenne, lehet még egy kis tejfölt hozzáadni).
Fél órát kelesztjük.
Kinyújtjuk a tésztát. Megkenjük az olvasztott teavajjal, majd tejföllel.
Rászórjuk a felkockázott sonkát, lilahagymát, majd megszórjuk a reszelt sajttal.
A tésztát pizzavágóval olyan széles csíkokra vágjuk, amekkora a kenyérformánk szélessége.
A csíkokat egymásra helyezzük, a legfelső "emeletet" feltéttel lefelé borítjuk az előző szintre. Kicsit összenyomkodjuk.
A "tésztatornyunkat" keresztben késsel akkora négyzetekre vágjuk, amekkora a kenyérsütő forma magassága.
A négyzetkéket élére állítva egymás mellé sorakoztatjuk a sütőformában. Tetejét tejföllel megkenjük.
Kelesztjük további fél órát.
Szilikon formában sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3778
Feltöltés dátuma: 2012. február 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - kenyérkülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Noy 16 recept

Kicsit hosszabb idő elkészíteni, de megéri. Evésnél már nem kell bajlódni még a késsel sem, mert szépen "leveleire" lehet szedni, és már fogyasztható is. Másnap is fini mikrózás nélkül is. Ha nincs időd szendvicsekkel bajlódni, kimondottan hasznos ez a rakott kenyér recept, ezért is kereszteltem el "nincs idő szendvicsre" fantázianévre.