Sonkás-tojásos rúd színes zöldségekkel

Name: Sonkás-tojásos rúd színes zöldségekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Mexikói keverék; 1 dkg Vaj; 2 dl Tejföl; 16 dkg Majonéz; 1 teáskanál Mustár ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 csepp Citromlé; 3 ek Zselatin púpozott; 5 dkg Gépsonka négyzet alakú; 5 db Főtt tojás

Berdál Bernadett

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg mexikói keverék
1 dkg vaj
2 dl tejföl
16 dkg majonéz
1 teáskanál mustár (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 csepp citromlé
3 ek zselatin (púpozott)
5 dkg gépsonka (négyzet alakú)
5 db főtt tojás

gyors
magyar

581

Kalória

23.3g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

92.9g

Víz

314.6g

Koleszterin

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

113g mexikói keverék

104 kcal
3g vaj

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
40g majonéz

214 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
4g zselatin

13 kcal
13g gépsonka

17 kcal
75g főtt tojás

116 kcal

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

450g mexikói keverék

414 kcal
10g vaj

72 kcal
200g tejföl

396 kcal
160g majonéz

856 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
15g zselatin

50 kcal
50g gépsonka

69 kcal
300g főtt tojás

465 kcal

Összesen 2322 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

38g mexikói keverék

35 kcal
0.8g vaj

6 kcal
16.9g tejföl

33 kcal
13.5g majonéz

72 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
4.2g gépsonka

6 kcal
25.3g főtt tojás

39 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
486 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
93.3 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3127.7 g
Cink
4 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
354 mg
Vas
4 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
670 mg
Nátrium
1945 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
371.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
763 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
922 mg
Retinol - A vitamin:
753 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1067 micro

Összesen 2322 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A mexikói zöldségkeveréket 1 dkg vajon kevés víz, só hozzáadásával puhára pároljuk. (Víz ne maradjon alatta.)
Közben a majonézből, a mustárból, a tejfölből stb. elkészítjük a mártást.
3 púpos ek zselatint 1,5- 2 dl vízzel feloldunk, felmelegítjük.
Ha a mexikói saláta kihűlt, összekeverjük. Először a zselatint a mártáshoz, majd a salátát hozzá.
Amíg a saláta hűl, gépsonkávak kibéleljük az őzgerincsütőt. A gépsonka alá fóliát tehetünk, úgy könnyebb kiszedni.
A massza felét beleöntjük, 8-10 percre hűtőbe tesszük dermedni (nem a fagyasztóba).
Kivesszük a hűtőből, és beletesszük a tojásokat, majd ráöntjük a marardék masszát. Befedjük a sonkával.
Fóliával letakarjuk, hogy ne száradjon ki. Hűtőbe tesszük pár órára, és utána lehet szeletelni.