Csirkemájas imbisz

Name: Csirkemájas imbisz
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dl Csirkealaplé; 3 ek Zselatin; párolt 8 db Csirkemáj; 2 db Főtt tojás; párolt 1 db Sárgarépa; 3 db Csemegeuborka; 12 dkg Csemegekukorica; főtt 12 dkg Zöldborsó; 4 db Olajbogyó; 20 dkg Franciasaláta alap; 1 dl Tej; 2 ek Zselatin

Helga1

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az aszpikhoz

7 dl csirkealaplé
3 ek zselatin

Az imbiszhez

198

Kalória

18.9g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

102.8g

Víz

277g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Az aszpikhoz

117g csirkealaplé

8 kcal
3g zselatin

8 kcal

Az imbiszhez

59g csirkemáj

70 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
20g csemegekukorica

17 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
2g olajbogyó

2 kcal
33g franciasaláta alap

21 kcal
17g tej

9 kcal
2g zselatin

6 kcal

Összesen 198 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Az aszpikhoz

700g csirkealaplé

49 kcal
15g zselatin

50 kcal

Az imbiszhez

352g csirkemáj

419 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
120g csemegekukorica

103 kcal
120g zöldborsó

97 kcal
12g olajbogyó

14 kcal
200g franciasaláta alap

128 kcal
100g tej

56 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 1193 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Az aszpikhoz

35.9g csirkealaplé

3 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Az imbiszhez

18.1g csirkemáj

21 kcal
6.2g főtt tojás

10 kcal
4.1g sárgarépa

1 kcal
6.2g csemegeuborka

1 kcal
6.2g csemegekukorica

5 kcal
6.2g zöldborsó

5 kcal
0.6g olajbogyó

1 kcal
10.3g franciasaláta alap

7 kcal
5.1g tej

3 kcal
0.5g zselatin

2 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.2 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
45 mg
Vas
6 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
475 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
102.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2072 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
1960 micro
α-karotin
426 micro
β-karotin
1121 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
24 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 198 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
113.6 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5089.4 g
Cink
13 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
269 mg
Vas
36 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1514 mg
Nátrium
2850 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
87.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
617 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12434 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
60 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2264 micro
Kolin:
1106 mg
Retinol - A vitamin:
11758 micro
α-karotin
2559 micro
β-karotin
6728 micro
β-crypt
189 micro
Likopin
142 micro
Lut-zea
4412 micro

Összesen 1193 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
14 mg
Vas
2 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
638 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
603 micro
α-karotin
131 micro
β-karotin
345 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Az aszpikhoz

Előző nap főzött, zsírtalanított húslevesben feloldjuk a zselatint.
Az edényünkbe töltünk két merőkanálnyit, és a hűtőbe tesszük. Ha megdermedt, elkezdjük díszíteni először a kemény tojással és a többi zöldséggel, majd jön rá a csirkemáj és kevés aszpik (vigyázzunk, hogy ne ússzanak a hozzávalók). Közben mindig dermesztünk, és pakolunk rétegesen.
A tejben felolvasztjuk a zselatint, ha langyos, belekeverjük a franciasalátát, majd a megkeményedett aszpikra öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p

Imbizt akkor szoktam készíteni, mikor májpástétomot és franciasalátát is készítek. Így az egészben hagyott májakat a többivel együtt párolom a hagymás zsírban, és a fűszerektől is finomabb lesz.