befőttek befőtt

Sóban eltett citrom

Nosalty

12adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg citrom
3 ek só
3 citromból nyert citromlé
1 teáskanál koriander
1 teáskanál fekete bors
1 db fahéjrúd
2 db babérlevél

Kalória

0.5g

Fehérje

4.8g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

48.5g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

83g citrom

13 kcal
3g só

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 15 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

1000g citrom

154 kcal
33g só

0 kcal
120g citromlé

26 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 180 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

86.7g citrom

13 kcal
2.9g só

0 kcal
10.4g citromlé

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 15 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
1067 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 15 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13105.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
153 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
12802 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
582.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
327 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
111 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 180 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1136.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
1110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 15 kcal

Elkészítés

A citromokat hosszában negyedbe vágjuk, de úgy, hogy ne vágjuk teljesen át a gyümölcsöt, hanem az alján egybe maradjon.
Az így kapott résbe szórunk két nagy csipet sót, majd elkezdjük egy alaposan kitisztított befőttesüvegbe rétegezni őket, majd minden egyes réteget alaposan lenyomkodunk.
Hagyjuk állni tíz percet vagy akár egy teljes éjszakát is a hűtőben, majd újra lenyomkodjuk, végül pedig hozzáadjuk a fűszereket és annyi citromlevet, hogy ellepje a gyümölcsöket.
Száraz, hűvös és fénytől védett helyen tároljuk nagyjából egy hónapig. Akkor lesz jó, ha a citrom héja opálossá, áttetszővé kezd válni.
Felbontás után érdemes hűtőbe rakni, felhasználás előtt pedig folyó víz alatt átmosni a citromot, és a gyümölcshúsra nincs szükség, csak a citromhéjat adjuk az ételbe.