Nektarinbefőtt szirupban

Name: Nektarinbefőtt szirupban
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Cukor; 1 l Víz; 4 kg Nektarin pucoltan és kb.; 1 csomag Befőtt tartósító

Boszi

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Szirup készítése

40 dkg cukor
1.5 l víz
4 kg nektarin (pucoltan és kb.)
1 csomag befőtt tartósító

330

Kalória

3.9g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

468.7g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

72.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

Szirup készítése

40g cukor

155 kcal
150g víz

0 kcal
400g nektarin

160 kcal
4g befőtt tartósító

15 kcal

Összesen 330 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

Szirup készítése

400g cukor

1548 kcal
1500g víz

0 kcal
4000g nektarin

1602 kcal
40g befőtt tartósító

154 kcal

Összesen 3304 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

Szirup készítése

6.7g cukor

26 kcal
25.3g víz

0 kcal
67.3g nektarin

27 kcal
0.7g befőtt tartósító

3 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.9 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.2 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
468.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
546 micro
β-crypt
357 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 330 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1708.9 g
Cink
6 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
267 mg
Vas
10 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
946 mg
Nátrium
128 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
822.3 g
Cukor
725 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
4686.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
619 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5460 micro
β-crypt
3567 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4732 micro

Összesen 3304 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Szirup készítése

Az üvegeketés a tetőket megtisztítjuk, és fertőtlenítjük.
A vizet összefőzzük a cukorral.
Egy zacskó tartósítót az utasítás szerint elkészítünk, és a szirupba belekeverjük. Hagyjuk kicsit kihűlni.
A nektarint megmossuk, magját eltávolítjuk, a héját lehámozzuk, és a gyümölcs nagyságától függően félbe vagy negyedekbe vágjuk.
A nektarint rögtön az üvegekbe tesszük magházzal lefele. Jól megtömjük az üvegeket a gyümölccsel, és a szirupot ráöntjük, lezárjuk.
Ha már az összes nektarin üvegben van, betesszük az üvegeket egy fazékba dunsztolni.
A fazékban a víz az üvegek 3/4-ig érjen. Lassan elkezdjük melegíteni, és ha már gyöngyözik a víz az üvegekben is,fedőt teszünk rá, 20 percig lassan főzzük.
Ha az idő lejárt, lekapcsoljuk a tüzet, és a fazékban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p

Igazából ez a recept nem is izgalmas. A tartósítószer zacskóján lévő utasítással valóban könnyű elkészíteni. De! Én másképpen készítettem el. Valamikor vettem ezt a zacskó befőtt tartósítót, de nem került sorra, mivel én az idén már nem használok semmiféle "mű" dolgot. Ez most a kivétel, mert el akartam használni ezt az befőtt tartósítót. Nem a javaslat szerint jártam el, mert nem akartam főzni a nektarint, hanem a már bevált módszert alkalmaztam. A receptben szerepel a hámozás, mert általában úgy szokták, viszont én most csak keveset hámoztam meg, rajta hagytam a héját. A héjasnak pirosas színe lett.