szósz mártás

Snidlingmártás Mercedestől

Mercedes

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor snidling (nagy)
35 g vaj
35 g finomliszt
2 dl tej (3,5%-os)
1 dl főzőtejszín
2 dl csirkealaplé
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió

174

Kalória

4.7g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

63.4g

Víz

27.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

45g snidling

14 kcal
9g vaj

63 kcal
9g finomliszt

32 kcal
50g tej

28 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 174 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

180g snidling

54 kcal
35g vaj

251 kcal
35g finomliszt

127 kcal
200g tej

112 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 689 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

24g snidling

7 kcal
4.7g vaj

33 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
26.7g tej

15 kcal
13.3g főzőtejszín

17 kcal
26.7g csirkealaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1195 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 174 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1688.1 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
514 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
811 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
253.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
729 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
387 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4779 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
588 micro

Összesen 689 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
637 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A vajat felhevítjük, a lisztet megfuttatjuk rajta.
Felöntjük apránként atejjel majda tejszínnel és annyi húslével, hogy egy sűrűbb mártást kapjunk.
Sózzuk, borsozzuk, belereszelünk egy csipet szerecsendiót, sűrűsödésig főzzük, közben egy habverővel folyamatosan kevergetjük, nehogy leégjen.
A végén egy olló segítségével belevagdossuk a snidlinget.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Már az üzletekben is lehet érezni a tavasz közeledtét. Amikor szépen sorakoznak a szebbnél szebb fűszernövények a polcokon, az embernek muszáj hazavinnie belőle egyet. Legalábbis nálam igy működik. Aztán hazaérve kiteszem a konyhapultomra díszelegni, és 1-2 nap elteltével valamit készítek belőle. Így készült a mártás. Sertésszűzcsíkokat sütöttem hozzá. Jázmin rizzsel tálaltam.