Snidlinges-zöldborsós töltött dagadó

Name: Snidlinges-zöldborsós töltött dagadó
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Kenyér; 3 dl Tej; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 db Tojás; 0 ízlés szerint Snidling; 10 dkg Zöldborsó; 2 gerezd Fokhagyma

4adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

1.5 kg sertésdagadó
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint

A töltelékhez

20 dkg kenyér
3 dl tej
1 csipet só
bors ízlés szerint
5 db tojás
snidling ízlés szerint
10 dkg zöldborsó
2 gerezd fokhagyma

2047

Kalória

57.9g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

185.9g

Zsír

234.2g

Víz

225.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
37% Zsír

A húshoz

375g sertésdagadó

1759 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50g kenyér

137 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
69g tojás

87 kcal
0g snidling

0 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 2047 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
37% Zsír

A húshoz

1500g sertésdagadó

7035 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g kenyér

548 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
275g tojás

346 kcal
0g snidling

0 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 8186 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
37% Zsír

A húshoz

63g sertésdagadó

295 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

8.4g kenyér

23 kcal
12.6g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.5g tojás

15 kcal
0g snidling

0 kcal
4.2g zöldborsó

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
37% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
185.9 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.2 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
191 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
508 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
234.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
946 micro

Összesen 2047 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
37% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
231.5 g

Zsír

Összesen
743.5 g
Telített zsírsav
267 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3948.9 g
Cink
7 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
762 mg
Vas
13 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
853 mg
Nátrium
2031 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
125.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
936.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
425 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
778 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
451 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3783 micro

Összesen 8186 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
37% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

A húshoz

A dagadókat megtisztítjuk, felszúrjuk, besózzuk, a külsejét bedörzsöljükőrölt köménnyel és a hűtőbe rakjuk.
A tojásokból 4-et sós vízben megfőzünk (kb. 10 perc).
A kenyeret apró darabokra vágjuk és tejbe áztatjuk.
Ha a tojás kész, lehűtjük és meghámozzuk. A kenyeret kinyomkodjuk.
Egy tálban összekeverjük a kenyeret a főtt, összetört tojásokkal, a sóval, borssal, metélőhagymával, a zöldborsóval, az összezúzott fokhagymával és az egész tojással.
Betöltjük a dagadókat, és 180 fokra előmelegített sütőben, 1-1,5 óra alatt megsütjük.