Pikáns töltött dagadó

Name: Pikáns töltött dagadó
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertésdagadó; 2 db Zsemle; 5 db Csirkemáj; 1 nagy db Gomba; piros 0 db Pritaminpaprika; 1 db Tojás; 1 tk Mustár; 1 késhegynyi Chili; őrölt 0 ízlés szerint Bors; grill 0 ízlés szerint Fűszersó; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez

KisnéTimi

4adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertésdagadó
2 db zsemle
5 db csirkemáj
1 nagy db gomba
0.5 db pritaminpaprika
1 db tojás
1 tk mustár
1 késhegynyi chili
bors ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

1135

Kalória

35.7g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

103.4g

Zsír

166.8g

Víz

238.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

200g sertésdagadó

938 kcal
27g zsemle

74 kcal
55g csirkemáj

65 kcal
11g gomba

2 kcal
20g pritaminpaprika

4 kcal
14g tojás

17 kcal
1g mustár

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 1135 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

800g sertésdagadó

3752 kcal
108g zsemle

295 kcal
220g csirkemáj

262 kcal
42g gomba

9 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
55g tojás

69 kcal
5g mustár

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 4542 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

60.4g sertésdagadó

283 kcal
8.2g zsemle

22 kcal
16.6g csirkemáj

20 kcal
3.2g gomba

1 kcal
6g pritaminpaprika

1 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
103.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.6 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
61 mg
Vas
6 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
166.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1858 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
1829 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
22 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 1135 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
142.7 g

Zsír

Összesen
413.5 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
953 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2638.2 g
Cink
8 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
244 mg
Vas
25 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
919 mg
Nátrium
1163 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
667.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7432 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
37 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1419 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
7315 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
1191 micro
β-crypt
351 micro
Likopin
88 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 4542 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
552 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A dagadót szórjuk be grill fűszerkeverékkel kívül-belül. A belsejébe szórjunk még 1 tk majorannát, hagyjuk állni 20 percig.
A gombát, paprikát és a csirkemájat vágjuk kis kockákra. A zsömléket áztassuk be és nyomkodjuk ki. Keverjünk össze mindent, tegyünk bele 1 tojást, fűszerezzük grillfűszerrel, őrölt borssal, 1 tk mustárral és egy kis chilivel.
Töltsük meg a dagadót, tűzzük meg. Zsírozott tepsiben előmelegített sütőben kevés vízzel, fólia alatt süssük 1,5 órán keresztül, majd a fóliát levéve pirítsuk még 15 percig saját levével időnként meglocsolva.
Ha kicsit hagyjuk hűlni, könnyedén szeletelhetjük.