tészta cannelloni

Snidlinges-húsos cannelloni

Thisandthat

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltelék

4 ek olívaolaj
2 db vöröshagyma
60 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor snidling
1 csokor petrezselyem
24 db cannelloni
25 dkg mozzarella (tetejére)

Mártás

5 dkg vaj
2 csapott ek finomliszt
7 dl tej

gyors
olasz

692

Kalória

41.2g

Fehérje

48.4g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

154.1g

Víz

113.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

5g olívaolaj

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g snidling

9 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
48g cannelloni

178 kcal
42g mozzarella

125 kcal

Mártás

8g vaj

60 kcal
3g finomliszt

12 kcal
117g tej

65 kcal

Összesen 692 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

32g olívaolaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g snidling

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
288g cannelloni

1068 kcal
250g mozzarella

748 kcal

Mártás

50g vaj

359 kcal
20g finomliszt

73 kcal
700g tej

392 kcal

Összesen 4151 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

1.4g olívaolaj

12 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
25.6g darált sertéshús

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.7g snidling

2 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
12.3g cannelloni

46 kcal
10.7g mozzarella

32 kcal

Mártás

2.1g vaj

15 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
29.9g tej

17 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1386.6 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
412 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
154.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 692 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
247.1 g

Zsír

Összesen
212.1 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8319.5 g
Cink
24 mg
Szelén
352 mg
Kálcium
2474 mg
Vas
21 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
2937 mg
Nátrium
2064 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
290.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
924.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1401 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
1150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
995 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
801 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7199 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3146 micro

Összesen 4151 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Töltelék

Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst is. Fűszerezzük, majd addig pároljuk, amíg a hús el nem készül.
Ezt töltjük a tésztákba.
A hengereket tepsibe sorakoztatjuk (alá, a sorok közé és tetejére mártást teszünk), majd 180 fokon sütjük fólia alatt.
Miután a tészta megpuhult, a fóliát levesszük, és tetejét megszórjuk a sajttal, és addig sütjük tovább, amíg a sajt meg nem pirul.

Mártás

A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és egy kevés tejet, majd csomómentesre keverjük.Hozzáadjuk a többi tejet is, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, míg be nem sűrűsödik (lehet fűszerezni is pl. borssal és szerecsendióval).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A cannelloni tölteléke sokféle lehet. Én most egy darált húsos-snidlinges verziót készítettem, de lehet vegetáriánus, halas, gombás-paradicsomos, bazsalikomos, ricottás, bármilyen. A lényeg, hogy egy viszonylag sűrű ragu, massza legyen, hogy ne folyjon ki sülés közben. Az egyik kedvenc tésztaételem :)