tészta gombás tészta

Shimeji gombás tagliatelle

Réthly Dávid

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg tagliatelle
50 g vaj
3 gerezd fokhagyma
150 g gomba
2 dl habtejszín
2 ek szójaszósz
10 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 tk zsálya

1068

Kalória

36.9g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

65.5g

Zsír

168.7g

Víz

198.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

100g tagliatelle

371 kcal
25g vaj

179 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
75g gomba

16 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g zsálya

2 kcal

Összesen 1068 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

200g tagliatelle

742 kcal
50g vaj

359 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g gomba

32 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g zsálya

3 kcal

Összesen 2136 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

27.4g tagliatelle

102 kcal
6.8g vaj

49 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
20.5g gomba

4 kcal
27.4g habtejszín

80 kcal
2.7g szójaszósz

2 kcal
13.7g parmezán sajt

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g zsálya

0 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2774.8 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
708 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
1193 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
168.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
555 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1068 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.8 g

Zsír

Összesen
131.1 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5549.7 g
Cink
7 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1416 mg
Vas
9 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1370 mg
Nátrium
2386 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
337.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1110 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
1085 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 2136 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Egy lábasban vizet forralunk, majd ha felforrt, sózzuk, és 20-25 dkg tagliatelle-t puhára főzünk.
Közben elkészítjük a gombás szószt. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, a gombát szálaira szedjük.
Egy serpenyőben vajat hevítünk, majd néhány perc alatt összefonnyasztjuk a gombát és a fokhagymát. Felöntjük a tejszínnel, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a szójaszószt.
A kifőtt és lecsöpögtetett tésztát hozzáadjuk a gombás alaphoz, jól összekeverjük, és egy kevés (fél merőkanál) főzővizet is adhatunk hozzá.
Megszórjuk a reszelt parmezánnal, elkeverjük, és tálalhatjuk is!
A tészta felét egy tányérba, a másik felét egy dobozba szedjük, jó lesz másnapra! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Biztosan Ti is sokszor elsétáltatok már a shimeji gomba mellett, gondolván "hú, de furán néz ki, biztos nem finom", és inkább megvettétek a jó öreg csiperkét, pedig, tényleg az egyik legízesebb, manapság bármelyik hiper-szupermarketben beszerezhető gombáról van szó. Ez az én kedvenc 15 perces tésztám! :)