Sertéscomb Tenkes módra

Name: Sertéscomb Tenkes módra
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 20 dkg Lángolt kolbász vagy füstölt parasztkolbász, lehet csípős is; kisebb 6 db Kovászos uborka; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
20 dkg lángolt kolbász (vagy füstölt parasztkolbász, lehet csípős is)
6 db kovászos uborka
1 közepes fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

524

Kalória

37g

Fehérje

4.1g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

161.2g

Víz

78.8g

Koleszterin

648.1mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
50g lángolt kolbász

226 kcal
60g kovászos uborka

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 524 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
240g kovászos uborka

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2095 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

47.4g sertéscomb

86 kcal
19g lángolt kolbász

86 kcal
22.8g kovászos uborka

3 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1326.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
943 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
161.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 524 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
147.8 g

Zsír

Összesen
157.5 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5304.6 g
Cink
9 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
117 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
1161 mg
Nátrium
3773 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
644.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 2095 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk, a vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, az olajon üvegesre dinszteljük.
A húst a vöröshagymához adjuk, fehéredésig pirítjuk, majd kevés vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt kb. 30-40 perc alatt majdnem készre pároljuk.
A kolbászt felkarikázzuk, félbevágjuk, az uborkákat 4-be vágjuk /kicsi, 3-6 cm-es uborkák a jók hozzá/.
A húshoz adjuk előbb a kolbászt, majd néhány perc után /kb 5 perc/ az uborkaszeleteket is, ellenőrizzük a fűszerezést, és készen vagyunk!