Borsós aprópecsenye

Name: Borsós aprópecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Zöldborsó; 70 dkg Sertéscomb vagy apocka; 1 fej Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj vagy házi disznózsír; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Brigi

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g zöldborsó
70 dkg sertéscomb (vagy apocka)
1 fej fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj (vagy házi disznózsír)
ételízesítő ízlés szerint

288

Kalória

26.6g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

130.4g

Víz

73.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

42g zöldborsó

34 kcal
117g sertéscomb

212 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

250g zöldborsó

202 kcal
700g sertéscomb

1274 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1730 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

22.4g zöldborsó

18 kcal
62.7g sertéscomb

114 kcal
5.4g fokhagyma

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.4 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
130.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1034 micro

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
159.8 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3110.2 g
Cink
16 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
263 mg
Vas
9 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1888 mg
Nátrium
536 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
782.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
1126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6204 micro

Összesen 1730 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk és felcsíkozzuk.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és olvasztott zsiradékon pirítani kezdjük, majd kis idő múlva hozzáadjuk a húst és kifehéredésig pirítjuk. Majd kevés vízzel felöntjük, hozzáadjuk a sót, borsozzuk, kevés pirospaprikát adunk hozzá és ételízesítőt, és legalább 1-1,5 órán át alacsony hőfokon pároljuk.
Ha a hús már kellőképpen megpuhult, hozzáadjuk a borsót, majd készre főzzük.
Tálalhatjuk céklás sült burgonyával, és vegyes savanyúsággal vagy salátával.