Serpenyős finomságok chilis nokedlivel

Name: Serpenyős finomságok chilis nokedlivel
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 dkg Frankfurti virsli három pár; 140 g Debreceni kolbász; 20 dkg Lecsókolbász vagy lángolt kolbász; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 dl Tejföl a tálaláshoz; 70 dkg Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 3 db Tojás; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Chili őrölt; 0 ízlés szerint Só

Villemo

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A serpenyős finomságokhoz

250 dkg frankfurti virsli (három pár)
140 g debreceni kolbász
20 dkg lecsókolbász (vagy lángolt kolbász)
10 dkg füstölt szalonna
2 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 dl tejföl (a tálaláshoz)

A nokedlihez

70 dkg finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
3 db tojás
2 dl víz
chili ízlés szerint (őrölt )
só ízlés szerint

gyors
magyar

2974

Kalória

117.5g

Fehérje

145.5g

Szénhidrát

209.7g

Zsír

636.2g

Víz

599.5g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A serpenyős finomságokhoz

625g frankfurti virsli

1681 kcal
35g debreceni kolbász

88 kcal
50g lecsókolbász

126 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

A nokedlihez

175g finomliszt

637 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
41g tojás

52 kcal
50g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2974 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A serpenyős finomságokhoz

2500g frankfurti virsli

6725 kcal
140g debreceni kolbász

353 kcal
200g lecsókolbász

504 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

A nokedlihez

700g finomliszt

2548 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
165g tojás

208 kcal
200g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 11897 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A serpenyős finomságokhoz

54.4g frankfurti virsli

146 kcal
3g debreceni kolbász

8 kcal
4.4g lecsókolbász

11 kcal
2.2g füstölt szalonna

14 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.4g tejföl

9 kcal

A nokedlihez

15.2g finomliszt

55 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3.6g tojás

5 kcal
4.4g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.5 g

Zsír

Összesen
209.7 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9495.7 g
Cink
15 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1789 mg
Vas
26 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1414 mg
Nátrium
5852 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
636.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
615 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
613 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 2974 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
470 g

Zsír

Összesen
838.6 g
Telített zsírsav
302 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
340 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
2398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37982.8 g
Cink
61 mg
Szelén
988 mg
Kálcium
7154 mg
Vas
105 mg
Magnézium
604 mg
Foszfor
5654 mg
Nátrium
23408 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
582.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2544.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2458 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
558 mg
Retinol - A vitamin:
2452 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 11897 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
156 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
510 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A serpenyős finomságokhoz

A szalonnát felkockázzuk, és a serpenyőben üvegesre pirítjuk. Közben a hagymát megpucoljuk, és félbe, majd szeletekre vágjuk.
A felaprított hagymát hozzáadjuk a szalonnához, és együtt pirítjuk. A fokhagymát is csíkokra vágjuk, és mehet a hagyma után a serpenyőbe.
Amíg ezek pirulnak, felkarikázzuk a virslit, a debrecenit félbevágjuk hosszában, és utánna szeleteljük, a lecsókolbászt négyfelé vágjuk, és szintén szeleteljük.
Amint kész az aprítás, mehet a serpenyőbe, megszórjuk egy kevéske ételízesítővel.
Összepirítjuk az egészet, és mielőtt levesszük a tűzről, megszórjuk egy kis pirospaprikával.
A feltétünk elkészült, jöhet a nokedli :). Felteszünk forrni egy fazékban vizet, de ne haladja meg a víz a fazék háromnegyedét, hogy beleférjen a nokedli.
A hozzávalókból kikeverjük a nokedlit. (Én alaposan fel szoktam verni a tésztáját kanállal, hogy kissé levegősebb legyen.) Nem túl kemény tésztát kapunk amit a víz adagolásával érünk el. Ha túl kemény, mehet hozzá egy kis víz, ha túl folyós, akkor egy kis liszt.
A forrásban lévő vízbe rakjunk sót és egy kevés olajat, amikor újra forrni kezd, nokedliszaggatóval szaggassuk bele a tésztát. Még egyet forr, és kész is, le lehet szűrni.
A tányérra teszünk nokedlit, és a tetejére halmozzuk a sült finomságokat. A tetejére tehetünk egy kanál tejfölt vagy akár többet is :).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p

Bevásároltam az adott virsli-, kolbász-félékből, hogy megsütöm őket tükörtojással. Totál belaktunk belőle úgy, hogy még maradt is másnapra is. Ekkor kezdtem el törni a fejem, hogy mi legyen belőlük az ebéd, főzve már uncsi, sütve tegnap volt, és ez jutott az eszembe. Kiadós, laktató és nagyon finom lett, érdemes kipróbálni, nálunk nagyon bevált :).