Savanyú káposzta torta

Name: Savanyú káposzta torta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: holland
Ingredients: 250 g Leveles tészta; 250 g Savanyú káposzta; 4 db Tojás; 200 ml Főzőtejszín; 200 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Köménymag; 2 db Burgonya vékonyra szeletelve; 15 dkg Kéksajt

Kikker

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g leveles tészta
250 g savanyú káposzta
4 db tojás
200 ml főzőtejszín
200 ml tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
2 db burgonya (vékonyra szeletelve)
15 dkg kéksajt

639

Kalória

22g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

217.1g

Víz

255.2g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

63g leveles tészta

232 kcal
63g savanyú káposzta

12 kcal
55g tojás

69 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
38g kéksajt

132 kcal

Összesen 639 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

250g leveles tészta

928 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
220g tojás

277 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
150g kéksajt

530 kcal

Összesen 2557 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

17g leveles tészta

63 kcal
17g savanyú káposzta

3 kcal
15g tojás

19 kcal
13.6g főzőtejszín

18 kcal
13.6g tejföl

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
13.6g burgonya

8 kcal
10.2g kéksajt

36 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1867.8 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
352 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
217.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 639 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.9 g

Zsír

Összesen
181.2 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1021 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7471.2 g
Cink
9 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1409 mg
Vas
9 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1441 mg
Nátrium
4339 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
868.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1051 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
712 mg
Retinol - A vitamin:
1030 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1733 micro

Összesen 2557 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A leveles tészta kétharmadával kibéleljük a tepsit és annak oldalait.
A savanyú káposztát jól kinyomkodjuk a levétől, majd egy lábasban összegyúrjuk3 tojással, tejszínnel, sóval, borssal, köménymaggal éstejföllel (nyugodtan gyúrjuk kézzel).
Belesimítjuk a tepsibe, majd ráhelyezzük a krumpliszeleteket, elosztjuk rajta a sajtot, majd a maradék leveles tésztával lefedjük. Ráhajtjuk az alsó tészta széleit. A közepébe kis (2 cm átmérőjű) lyukat vágunk.
Lekenjük egy felvert tojással majd betesszük sütni. 70 percig sütjük 170 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Vendégvárónak szeretem a zöldségtortákat, mert előre elkészíthetem. Ha a vendég megérkezik, csak bedugom a sütőbe, többet nem kell a konyhában szorgoskodnom. Legutóbb vegetáriánus vendégünk érkezett, aki szereti a holland fogásokat. Az ő tiszteletére fejlesztettem ki ezt a receptet, hiszen a hollandok imádják télen a savanyú káposztát krumplival, ugyanakkor a leveles tésztát is előszeretettel használják ünnepi fogásokhoz. Legközelebb a kedvenc curry-s csirketorta receptjét fogom megosztani.