Sárgaborsó-főzelék fokhagymás sülthússal

Name: Sárgaborsó-főzelék fokhagymás sülthússal
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Felesborsó felezett sárgaborsó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 3 csipet Őrölt fűszerkömény; 3 db Babérlevél; 2 ek Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Vöröshagyma; 1 l Víz; 2 dl Tejföl; szeletelt 50 dkg Sertéscomb; 4 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 3 ek Disznózsír; 1 dl Víz; csemege 1 teáskanál Paprikakrém

Morzsácska

3adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Főzelék

500 g felesborsó (felezett sárgaborsó)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 csipet őrölt fűszerkömény
3 db babérlevél
2 ek napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
1 l víz
2 dl tejföl

Hús

50 dkg sertéscomb
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
ételízesítő ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 ek disznózsír
1 dl víz
1 teáskanál paprikakrém

1249

Kalória

74.8g

Fehérje

111.6g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

584.9g

Víz

158.6g

Koleszterin

37.8g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelék

167g felesborsó

607 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
333g víz

0 kcal
67g tejföl

132 kcal

Hús

167g sertéscomb

303 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g disznózsír

135 kcal
33g víz

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 1249 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelék

500g felesborsó

1820 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
1000g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Hús

500g sertéscomb

910 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g disznózsír

406 kcal
100g víz

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal

Összesen 3748 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelék

19.8g felesborsó

72 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
39.7g víz

0 kcal
7.9g tejföl

16 kcal

Hús

19.8g sertéscomb

36 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.8g disznózsír

16 kcal
4g víz

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1580.7 g
Cink
9 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
195 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
988 mg
Nátrium
168 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
111.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
584.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1249 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
224.3 g

Zsír

Összesen
172.5 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4742.2 g
Cink
27 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
584 mg
Vas
27 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
2964 mg
Nátrium
504 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
334.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
114 mg

Víz

Összesen
1754.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
1205 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 3748 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Főzelék

A felezett sárgaborsót átmossuk, és éjszakára beáztatjuk.
Apróra vágott hagymát az olajon dinszteljük, majd belekeverjük az apróra szelt fokhagymát.
A beáztatott borsóról a vizet leöntjük. A borsót a hagymára öntjük, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Sózzuk, borsozzuk, babérlevéllel és köménnyel és ételízesítővel ízesítjük. Alacsony hőfokon főzzük, megkavargatva, amíg a borsó elkezd szétesni. Ha kell pótoljuk a vizet, de vigyázva, hogy ne legyen nagyon híg a végére.
Amikor megfőtt, a tejfölt belekeverjük, és jól elkavarjuk benne. Főzzük jól össze. Ha nagyon híg lenne botturmixal sűríthetjük, vagy krémes állagúvá varázsolhatjuk.

Hús

Egy tepsit kizsírozunk bőségesen.
A szeletelt húsokat klopfoljuk (nálam ez kimaradt a legutóbb, a képen látszik is) befűszerezzük a felsorolt fűszerekkel. Csemege paprikakrémmel megkenhetjük a tetejét a húsnak (csak vigyázzunk, mert sós).
A fokhagymát pici karikákra szeljük, és a húsra rakjuk, illetve alá, a vöröshagymát is karikázzuk, és a hús köré rendezzük.
A tepsibe rakjuk, felöntjük vízzel, és lefedve, 180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 60 percre.
A fedőt levéve még lesütjük, kb. 15 perc.