levesek salátaleves

Salátaleves forrón és jegesen

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db fejessaláta (nagy)
3 gerezd fokhagyma
1 ek kapor
1 teáskanál fűszerpaprika
7.5 dl tej
15 dl víz
só ízlés szerint
10 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé (a tálaláshoz)

205

Kalória

14.6g

Fehérje

7.4g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

357.5g

Víz

300.1g

Koleszterin

506.6mg

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

55g fejessaláta

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g kapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g tej

70 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
92g tojás

115 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 205 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

330g fejessaláta

32 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
3g kapor

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
750g tej

420 kcal
1500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
550g tojás

692 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1237 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

10.3g fejessaláta

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23.5g tej

13 kcal
47g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
17.2g tojás

22 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
213 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
357.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
809 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
905 micro

Összesen 205 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
87.3 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3756.7 g
Cink
7 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1280 mg
Vas
12 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
1056 mg
Nátrium
1138 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
2144.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
1446 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4853 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5428 micro

Összesen 1237 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A saláta leveleit alaposan megmossuk, és egy nagy fazékba tépkedjük, nagyobb darabokra. 2 dl vizet öntünk alá, megsózzuk, megszórjuk az apróra vágott fokhagymával, és alágyújtunk.
Amíg lassan összeesik a saláta, hozzátesszük az apróra vágott kaprot, és megszórjuk a pirospaprikával is.
Ha a levelek összeestek, felöntjük a tejjel és a vízzel, és összeforraljuk a levest, és elzárjuk alatta a gázt.
Közben a 10 tojást villával felverünk, és enyhén sózzuk, majd kevés olajon megsütjük rántottának. Ha megsült, a fakanállal nagyobb darabokra vágjuk, és a felforralt levesbe tesszük.
Tálaláskor a tányérba mert leveshez ízlés szerint citromlevet adunk.
Melegen is fogyasztható, de ha hagyjuk kihűlni, és hűtőbe dugjuk, a meleg napokon kiváló hűsítő finomság.
Ha csak melegen akarjuk fogyasztani, olaj helyett a rántottához használjunk egy szelet füstölt szalonnát, apróra vágva. Ezt pirítsuk a rántotta alá. Finom füstölt ízt kölcsönöz a levesnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Gyermekkoromban a nagyi készítette, és ha más is akart belőle enni, akkor "ipari" méretekben kellett gondolkodnia. Ma már én készítem, és szerencsére a lányom is imádja ezt a finomságot. Így az édesapám és utánam megvan a család harmadik salátaleves függő tagja.:) Az adag megjelölésénél csak tippeltem, mert ha itthon főzök, és a hűtőbe teszem, akkor két nap alatt elpusztítom ezt a mennyiséget.