levesek salátaleves

Tejfölös salátaleves

Katharosz

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db fejessaláta (nagy fej)
1 közepes db lilahagyma (sonkahagyma)
10 dkg füstölt szalonna (kolozsvári)
1 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
3 ek olívaolaj
2 ek fehérborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1.5 l alaplé
4 db tojás
0.5 dl ecet
1 csapott ek finomliszt

439

Kalória

10.2g

Fehérje

8.1g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

170.5g

Víz

232g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

83g fejessaláta

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g alaplé

26 kcal
55g tojás

69 kcal
13g ecet

2 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 439 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

330g fejessaláta

32 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g tejföl

396 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g alaplé

105 kcal
220g tojás

277 kcal
50g ecet

9 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1761 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

13g fejessaláta

1 kcal
3.5g lilahagyma

1 kcal
3.9g füstölt szalonna

26 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
59.1g alaplé

4 kcal
8.7g tojás

11 kcal
2g ecet

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1632.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
1295 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
170.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1226 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
993 micro

Összesen 439 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
151.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
928 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6530.2 g
Cink
5 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
429 mg
Vas
8 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
5180 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
681.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
966 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
555 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4903 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3974 micro

Összesen 1761 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

Az olajon kevergetve pirosra sütjük az apró kockára vágott szalonnát, majd hozzáadjuk a finomra vágott kétféle hagymát, és egy csipet sóval megpároljuk rajta.
Közben a félbevágott salátából kivágjuk a torzsáját, majd alaposan megmossuk, lecsepegtessük, és tetszés szerint vastagabb csíkokra vágjuk.
Ezután hozzáadjuk a hagymás-szalonnához, kicsit átforgatjuk rajta, majd felöntjük az alaplével és egy kevés borecettel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk.
A tejfölt simára keverjük a liszttel, majd egy kevés levest adunk hozzá, hőkiegyenlítést végzünk, ezután behabarjuk vele a levest, jól kiforraljuk, és kész.
A tojásokat enyhén ecetes vízbe ötjük, és megfőzzük, kb. 4-5 perc alatt, hogy a közepe még kicsit lágy maradjon, majd egy hideg vízzel teli tálba rakjuk lehűlni. A kész levest ezzel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Egyszerű, gyors és finom leves, és mivel saláta szinte egész évben kapható, bármikor elkészíthető, egy szelet pirítóssal kitűnő előétel. Forrás: ízesélet