Salátaleves buggyantott tojással

Name: Salátaleves buggyantott tojással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Fejessaláta nagyobb fej; 1 l Tej; 1 l Víz; 3 ek Kapor friss aprított vagy száraz; 1 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 3 ek Cukor; 8 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Ecet; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db fejessaláta (nagyobb fej)
1.5 l tej
1 l víz
3 ek kapor (friss aprított vagy száraz)
1 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
3 ek cukor
8 db tojás
1 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
2 ek ecet
só ízlés szerint

gyors
magyar

457

Kalória

26g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

465.6g

Víz

360.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

24.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

165g fejessaláta

16 kcal
375g tej

210 kcal
250g víz

0 kcal
2g kapor

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
8g cukor

29 kcal
110g tojás

138 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 457 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

660g fejessaláta

63 kcal
1500g tej

840 kcal
1000g víz

0 kcal
9g kapor

4 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
30g cukor

116 kcal
440g tojás

554 kcal
15g finomliszt

55 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g ecet

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1832 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

17.4g fejessaláta

2 kcal
39.6g tej

22 kcal
26.4g víz

0 kcal
0.2g kapor

0 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
11.6g tojás

15 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.3g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1216.6 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
549 mg
Vas
4 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
465.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2427 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1982 micro

Összesen 457 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
104 g

Zsír

Összesen
84.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4866.5 g
Cink
7 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
2198 mg
Vas
14 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
999 mg
Nátrium
1377 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128.8 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1862.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
502 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
572 micro
Kolin:
1189 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9706 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7929 micro

Összesen 1832 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A salátát jól megmossuk, majd csíkokra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk és az olajban egy kicsit megpároljuk, sózzuk, majd beletesszük a csíkokra vágott salátát és így pároljuk tovább, míg a saláta meg nem fonnyad. Ha megfonnyadt, rászórjuk a lisztet. Felöntjük a tejjel és a vízzel, beletesszük a kaport.
Ha felforrt, beletesszük a cukrot és az ecetet, és kb 15- 20 percig főzzűk.
Ha megfőtt, közepes lángra tesszük, és a tojásokat egyenként beleütjük úgy, hogy ne egymásra essenek. Így főzzük tovább még 10 percig, és kész a salátalevesünk.