Sajtszószos-zöldséges sajtos tortellini
Azon gondolkodtam, hogy milyen szószt főzzek a sajtos tortellinihez? Az egész család szereti a sajtot, így nem tűnt furcsának, hogy az is sajtos legyen. Nemrég készítettem egy kecskesajtos szendvicskrémet, a lánykám szereti a bagelt krémsajttal vasárnapi reggelire, a férjemnél meg most cottage cheese "hullám" van, és azt eszi szinte minden nap. Mindegyikből volt egy kis maradék, de egyiknek sincs karakteres íze, ezért vettem hozzá a kéksajtot. Arról pedig eszembe jutott egy itteni nagy kedvenc az éttermekben, csípős csirkeszárnyak kéksajtos mártogatóval. Szóval a cayenne borsot meg azért raktam bele. Viszont, hogy kicsit egészségesebb legyen, zöldség meg néhány maroknyi zabpehely is került bele. Aki olyan nagy sajtevő, mint mi, az tudja, hogy milyen "mellékhatása" van a sajtnak, ha túl sokat eszünk belőle. Szóval a rostos anyagok nem ártanak mellé. :o)
