Nosalty Logó

Gombás tortellini Évi néni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Gombás tortellini Évi néni konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 521 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 1042 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 167 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    26.8 g

Zsír

  • Összesen
    22.5 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    107 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1633.2 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    85 mg
  • Kálcium
    380 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    137 mg
  • Foszfor
    679 mg
  • Nátrium
    340 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    57.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    159.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    136 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    31 micro
  • K vitamin:
    111 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    86 micro
  • Kolin:
    95 mg
  • Retinol - A vitamin:
    89 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    559 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1114 micro
Összesen 521 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    53.5 g

Zsír

  • Összesen
    45 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    214 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3266.3 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    170 mg
  • Kálcium
    760 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    274 mg
  • Foszfor
    1359 mg
  • Nátrium
    679 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    114.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    319.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    272 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    63 micro
  • K vitamin:
    222 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    171 micro
  • Kolin:
    190 mg
  • Retinol - A vitamin:
    178 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1117 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2228 micro
Összesen 1042 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    8.6 g

Zsír

  • Összesen
    7.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    521.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    121 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    217 mg
  • Nátrium
    109 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    35 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    178 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    356 micro
Összesen 167 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A bazsalikomot 1 tk olajjal késes aprítóban pépesítjük. Hozzáadjuk a sót, a lisztet, a tojást, és keményebb tésztát gyúrunk belőle. Folpack-ba csomagolva, fél órára hűtőbe tesszük.
  2. Az újhagymát, fokhagymát és a gombát durvára daráljuk, majd 1 kanál olajon erős tűzön sütjük, míg elpárolog a leve, és sűrű massza lesz. Ekkor hozzákeverjük a sajtot is.
  3. A pihentetett tésztát kinyújtjuk (tésztagép: 3-as fokozat), derelyeszaggatóval köröket vágunk ki belőle (8,5 cm átm.). A tészta közepébe 1 púpozott kávéskanálnyi gombakrémet teszünk, a két oldalt összenyomjuk, majd az így kapott félkör alakú tésztát az ujjunk köré csavarjuk úgy, hogy a két végét összetapasztjuk, majd az üres tésztarészt, mint egy gallért, visszahajtjuk, hogy egy kis talpa legyen a tésztának.
  4. A kész tésztákat forró, lobogó, sós vízben 2 percig főzzük (friss tésztának nincs több időre szüksége), majd leszűrjük, leöblítjük, tálba tesszük, kevés olajjal meglocsoljuk.
  5. A tésztát paradicsomszósszal, sajtforgáccsal díszítve tálaljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 3898
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 13.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Évi néni 1830 recept

Néha rám tör a tésztacsinálási kényszer, mint ma is. Délutánra mentem dolgozni, így tevékeny lehettem a konyhában. A hétvégén a fiam csapatának meccsén voltam, így az ő tiszteletükre készítettem el az újpesti lila-fehér tortellinit, és nagy kedvencem ez a bazsalikomos is. Tobzódhattam a tésztákban, de ez nekem örömet okoz.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek