Sajtos-vajas tekercs lenmaggal

Name: Sajtos-vajas tekercs lenmaggal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 15 dkg Rozsliszt; 2 dkg Friss élesztő; 0 tk Cukor; 3 dl Tej; 2 ek Olívaolaj; 2 db Tojássárgája; 1 teáskanál Só; 1 ek Lenmag szóráshoz; 10 dkg Sajt; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só

Iluska

3adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tésztája

35 dkg finomliszt
15 dkg rozsliszt
2.5 dkg friss élesztő
0.5 tk cukor
3 dl tej
2 ek olívaolaj
2 db tojássárgája
1 teáskanál só
1 ek lenmag (szóráshoz)

sajtos-vajas krém

10 dkg sajt
10 dkg vaj
só ízlés szerint

1132

Kalória

32.1g

Fehérje

134.7g

Szénhidrátok

50.8g

Zsír

52.9g

Víz

257.3g

Koleszterin

10.6g

Rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

tésztája

117g finomliszt

425 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
1g cukor

3 kcal
100g tej

56 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
2g só

0 kcal
3g lenmag

18 kcal

sajtos-vajas krém

33g sajt

117 kcal
33g vaj

239 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1132 kcal

12% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

tésztája

350g finomliszt

1274 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
3g cukor

10 kcal
300g tej

168 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g só

0 kcal
10g lenmag

53 kcal

sajtos-vajas krém

100g sajt

352 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3394 kcal

12% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

tésztája

31.8g finomliszt

116 kcal
13.6g rozsliszt

48 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
27.3g tej

15 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
0.5g só

0 kcal
0.9g lenmag

5 kcal

sajtos-vajas krém

9.1g sajt

32 kcal
9.1g vaj

65 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2038.2 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
396 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
1020 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 1132 kcal

12% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
152.3 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
772 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6114.5 g
Cink
12 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
1188 mg
Vas
11 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1404 mg
Nátrium
3061 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
404.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
158.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
445 mg
Retinol - A vitamin:
1132 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
881 micro

Összesen 3394 kcal

12% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

tésztája

Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben, amit cukrozunk. Mikor felfutott, a két fajta liszttel, az egyik tojássárgájával, sóval, olajjal, maradék langyos tejjel tésztát dagasztunk. Langyos helyen megkelesztjük, letakarva egy ruhával.
Közben a vajat összeolvasztjuk a reszelt sajttal, sózzuk. Felolvasztva használjuk.
Mikor megkelt a tészta, enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 7-8 mm-re. Megkenjük a sajtos vajjal, feltekerjük, mint a bejglit. A tésztarudat felvágjuk háromszögekre, és sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk.
Átkenjük a másik tojássárgájával, megszórjuk lenmaggal, és előmelegített sütőben 200 fokon megsütjük. Nem kell túl sötétre sütni. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Jöhet a reggeli, akkor is jó, jöhet az délutáni időszak, amikor csak úgy jól esne valami.... ha egy pohár tejeskávét is kínálunk mellé, na ez már teli találat!!!! :-)))))