Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos-tepertőkrémes pogácsa

Sajtos-tepertőkrémes pogácsa
Sajtos-tepertőkrémes pogácsa
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, leveles pogácsa. Ajánlom szilveszterre vagy más összejövetelekre, vagy csak úgy...

hozzávalók / 6 adag

tészta

kenés

teteje

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, egy egész tojást, a 15 deka tepertőkrémet, az őrölt fehér borsot, a puha zsírt és a tejet. Majd kézzel jól kidolgozzuk. Puha, nem kemény tésztává dagasztunk.
  2. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
  3. Miután megkelt, lisztezett deszkán vékonyra sodorjuk, megkenjük olvasztott zsírral vékonyan, majd a fele reszelt sajttal átszórjuk, és meghajtjuk (az alsó felét a közepéig, a felső részt szintén a közepéig, majd jobbról és balról is a közepéig.)
  4. Konyharuhával letakarjuk, és 30 percig pihentetjük.
  5. Ezután újra kinyújtjuk, zsírral vékonyan átkenjük, sajttal enyhén átszórjuk, majd újra meghajtogatjuk, és újabb 30 percig pihentetjük.
  6. Ezután kb. ujjnyi vastagra sodorjuk, a tetejét bevagdossuk (hosszában és keresztben is, kis közöket hagyva), majd átkenjük egy egész felvert tojással, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, szilikonos sütőpapírra helyezzük, és 25 percig a sütőlemezen pihentetjük.
  7. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és a pogácsákat aranybarnára sütjük. Közben a tetejét alufóliával betakarjuk, hogy meg ne égjen!
  • sütési hőfok: 200°C
  • tepsi mérete: 34×38 cm
  • költség: 800 Ft
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 333
elküldve: 2
receptkönyvben: 66
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: 1

szakács

VnéEdit

Mióta szakács: 2013.04.03.
292 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

tepertőkrémes pogácsa, sajtos töpörtyűs pogácsa, töpörtyűs pogi

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

749
finomliszt 50 dkg
friss élesztő 3 dkg
tejföl 200 g
2 teáskanál
tojás 1 db
tepertő 15 dkg
sertészsír 1 ek
fehér bors 1 csipet
tej 1 ek
sajt 20 dkg
sertészsír 1 ek
tojás 1 db