Sajtos fasírt vujutka konyhájából

Name: Sajtos fasírt vujutka konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő opcionális; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű szárított vagy friss; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 15 dkg Trappista sajt vagy ementáli, vagy gouda, vagy chedar; 1 ek Olívaolaj a kenéshez, szükség szerint

vujutka

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (opcionális)
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint (szárított vagy friss)
fűszerpaprika ízlés szerint
15 dkg trappista sajt (vagy ementáli, vagy gouda, vagy chedar)
1 ek olívaolaj (a kenéshez, szükség szerint)

804

Kalória

57.1g

Fehérje

51.8g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

179.7g

Víz

226.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

167g darált sertéshús

303 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
18g tojás

23 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 804 kcal

17% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2413 kcal

17% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

49.4g darált sertéshús

90 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.4g tojás

7 kcal
19.8g zsemlemorzsa

78 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14.8g trappista sajt

52 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.1 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2235.4 g
Cink
5 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
487 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
901 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
179.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 804 kcal

17% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
171.2 g

Zsír

Összesen
118.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
680 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6706.2 g
Cink
16 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1462 mg
Vas
15 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
2082 mg
Nátrium
2704 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
155.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
539 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
549 mg
Retinol - A vitamin:
572 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 2413 kcal

17% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Az eljárás ugyanaz, mint a sima fasírt készítésénél. A darált húst, tojást, az apróra felkockázot hagymát, zúzott fokhagymát és a fűszereket összekeverjük (kakukkfű a plusz adalék, ezt nem kell sajnálni, pláne ha szárítottat használunk) . A zsemlemorzsával összeállítjuk a masszát. Picit pihentetjük, hogy a zsemlemorzsa szépen összedagadjon a masszával.
Egy tálban összekeverünk reszelt sajtot (erre a legjobb a parmezán, de legtöbbször én is csak sima trappistát vagy goudát használok) és zsemlemorzsát. Sajtot kockázunk fel a fasírtok közepébe.
Vizes kézzel elkezdjük a golyók formálását úgy, hogy a massza közepébe teszünk 1 kis kocka sajtot, szépen összegyúrjuk a golyót úgy, hogy ne legyen benne hézag, ahol kifolyhat a sajt. Belehempergetjük a reszelt sajtos zsemlemorzsába, és olajjal megkent sütőpapírra tesszük.
A sütőben sütjük szép aranybarnára. (Én a végén szoktam csak rákapcsolni az alu-felül sütést, addig csak alulról süt a sütőm.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Egy műsorban láttam hasonlót még 1 éve körülbelül, de változtattam rajta, mivel számomra így jobban tetszett, és könnyebb is az elkészítése. Ha unom a hétköznapi ételeket biztos ezt készítem el, mivel a párom nem szereti a nagyon különlegeset, de ezt még ő is megeszi örömmel. A kevésbé bátrabb újítóknak is ajánlom, ugyanis nem nagyon más a végtermék, mint amit megszoktunk, ugyanakkor mégis. Szerintem így kicsit egészségesebb a fasírt, én már a sima hétköznapi fasírtot is így csinálom.