Sajtkrémes karaj

Name: Sajtkrémes karaj
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertés rövidkaraj 6 szelet; 1 ek Olívaolaj; 14 dkg Krémsajt Philadelphia bazsalikomos-fenyőmagos mousse; 200 ml Habtejszín; 10 levél Bazsalikom; 15 dkg Edami sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg sertés rövidkaraj (6 szelet)
1 ek olívaolaj
14 dkg krémsajt (Philadelphia bazsalikomos-fenyőmagos mousse)
200 ml habtejszín
10 levél bazsalikom
15 dkg edami sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

677

Kalória

49.6g

Fehérje

3.1g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

169.9g

Víz

200.9g

Koleszterin

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

175g sertés rövidkaraj

291 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
35g krémsajt

88 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
38g edami sajt

134 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 677 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

700g sertés rövidkaraj

1162 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
140g krémsajt

350 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
150g edami sajt

536 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2703 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

58.4g sertés rövidkaraj

97 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
11.7g krémsajt

29 kcal
16.7g habtejszín

49 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12.5g edami sajt

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1509.2 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
321 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
610 mg
Nátrium
464 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 677 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
198.2 g

Zsír

Összesen
203.2 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
804 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6036.7 g
Cink
18 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1284 mg
Vas
4 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
2438 mg
Nátrium
1857 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
679.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
937 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
458 mg
Retinol - A vitamin:
925 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2703 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.9 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
107 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A húst sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítünk egy ek. olívaolajat, és nagy lángon, hirtelen kérget sütünk rá.
A krémsajtot kikeverjük a habtejszínnel, a bazsalikommal, a sóval és a borssal.
A karajszeleteket egy tűzálló tálba tesszük, meglocsoljuk a krémsajtos szósszal. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, fóliával letakarjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe dugjuk 25 percre.
Kivesszük a sütőből, levesszük róla a fóliát, és még 15 percig sütjük, hogy a sajt szép aranybarna legyen.