tészta sajtos tészta

Sajtkrémes gyors tészta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

jkerekes8

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
7g szardellapaszta

14 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g bors

0 kcal
83g fusilli tészta

309 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
7g fehérbor

5 kcal
9g kapribogyó

2 kcal
33g krémsajt

83 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
7g sajt

23 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 574 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
20g szardellapaszta

43 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
250g fusilli tészta

928 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g fehérbor

16 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
100g krémsajt

250 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g sajt

70 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 1726 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

3.6g olívaolaj

32 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
3g szardellapaszta

6 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
37.3g fusilli tészta

138 kcal
14.9g főzőtejszín

20 kcal
3g fehérbor

2 kcal
3.9g kapribogyó

1 kcal
14.9g krémsajt

37 kcal
6.7g petrezselyem

2 kcal
3g sajt

10 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1159.7 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
143 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
646 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
80 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
254 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
775 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
850 micro

Összesen 574 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
72.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3479.2 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
428 mg
Vas
13 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
724 mg
Nátrium
1938 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
208.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
240.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
761 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
686 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2325 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2551 micro

Összesen 1726 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 256 kcal

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma (vagy lilahagyma)
2 dkg szardellapaszta (vagy 4 db olajos szardellafilé, elhagyható)
4 gerezd fokhagyma (szétnyomva)
bors ízlés szerint (őrölt)
25 dkg fusilli tészta (vagy más durumtészta)
1 dl főzőtejszín
20 ml fehérbor (félszáraz vagy rosé bor, elhagyható)
2 ek kapribogyó
100 g krémsajt (natúr )
1 csokor petrezselyem
2 dkg sajt (reszelt vagy parmezán a tetejére)
0.5 ek szezámmag (a tetejére)

Elkészítés

A tésztát az előírás szerint sós vízben kifőzzük. (pár ek olajjal)
Közben a sajtkrémes öntetet elkészítjük egy serpenyőben: olívaolajon megpirítjuk a felaprított hagymát, majd hozzátesszük a szardellapasztát (vagy filéket), kavargatjuk, amíg szét nem olvad.
Hozzátesszük a fokhagymát, a borsot, a kapribogyót, majd röviddel ezután a bort, kissé forraljuk, majd hozzáöntjük a tejszínt.
Pár percig együtt forraljuk, kavargatva, közben belekavargatjuk a- sajtkrémet is, amíg az szépen el nem olvad.
Végül belekavargatjuk a petrezselyem zöldjét, a hőforrást elzárjuk.
Közben a kifőtt tésztát leszűrjük, majd az öntetbe beleforgatjuk.
Reszelt sajttal tálaljuk, a tetejére pirított szezámmagot is szórhatunk.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 18012
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 26.

Ajánló

Száraz vagy félszáraz fehér- vagy rosé borral kísérjük. Sót szándékosan nem írtam, mert a szardella és kapribogyó elég sóssá teszi. Ha nincs szardellánk és kapribogyónk, nem gond, ezeket kihagyva is finom, akkor sózzuk ízlés szerint. Ha a bort kihagyjuk, a tészta főzővizéből is tehetünk az öntethez pár evőkanállal. A kapri levéből is tehetünk hozzá 1-2 evőkanállal.