halételek harcsareceptek

Rusztikus halas torta

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halas tortához

50 dkg leveles tészta (fagyasztott)
40 dkg hal (filézett afrikai harcsa)
6 dkg vaj
só ízlés szerint

Az öntethez

2 db tojás
1.5 dl főzőtejszín
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
5 dkg füstölt sajt
1 csokor petrezselyem (kis)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
magyar

762

Kalória

27.1g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

109g

Víz

165.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A halas tortához

125g leveles tészta

464 kcal
100g hal

58 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

28g tojás

35 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 762 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A halas tortához

500g leveles tészta

1855 kcal
400g hal

230 kcal
60g vaj

430 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

110g tojás

138 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3042 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A halas tortához

37.8g leveles tészta

140 kcal
30.2g hal

17 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

8.3g tojás

10 kcal
11.3g főzőtejszín

15 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.8g füstölt sajt

12 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.9 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
347 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
109 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 762 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
108.4 g

Zsír

Összesen
207.6 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2775.6 g
Cink
3 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
330 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
1387 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
188.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
435.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
900 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
380 micro
K vitamin:
748 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
700 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2403 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2991 micro

Összesen 3042 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A halas tortához

A felolvadt leveles tésztát lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, hogy egy kerek formát (torta- vagy piteformát) ki tudjunk vele bélelni. Ezt követően a tésztával bélelt formát hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket (A kilógó csúcsokat levághatjuk.).
A halszeleteket 3-3 darabba vágjuk, és megsózzuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és a halszeleteket megsütjük (oldalanként 4-5 perc).
Az öntethez a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselyemzöldet és sózzuk, borsozzuk.
A sült halat nagyobb darabokra tördeljük, és a behűtött tésztára szórjuk az apróbb kockákra vágott füstölt sajttal együtt.
Ráöntjük a tejszínes öntetet és előmelegített sütőben készre sütjük.
15 perc pihentetés után szeletekre vágva kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24/26

A torta alapja leveles tészta, tölteléke vajban sült hal (jelen esetben afrikai harcsa). Tejszínes, tojásos, sajtos, petrezselymes öntettel leöntve került megsütésre. A halas torta ötlete úgy született, hogy a hűtőben körülnézve a fellelhető alapanyagokból találtam ki, és állítottam össze. Egyszerű, finom és laktató, és igen, itt a hal a tortába került.