halételek harcsareceptek

Harcsapaprikás medvehagymás nokedlivel

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A harcsapaprikáshoz

1.5 kg törpeharcsa
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 dl rosé
3 ek napraforgó olaj

A nokedlihez

50 dkg finomliszt
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
1 dl tej
só ízlés szerint
1 csokor medvehagyma

1080

Kalória

73.7g

Fehérje

106g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

387.9g

Víz

251.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A harcsapaprikáshoz

375g törpeharcsa

446 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g rosé

21 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A nokedlihez

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
16g medvehagyma

23 kcal

Összesen 1080 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A harcsapaprikáshoz

1500g törpeharcsa

1785 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g rosé

82 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A nokedlihez

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal

Összesen 4323 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A harcsapaprikáshoz

59.1g törpeharcsa

70 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.9g rosé

3 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A nokedlihez

19.7g finomliszt

72 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
3.9g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
2.6g medvehagyma

4 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1679.7 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
959 mg
Nátrium
404 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
387.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 1080 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
295 g

Zsír

Összesen
141.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6718.9 g
Cink
12 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
486 mg
Vas
12 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
3838 mg
Nátrium
1616 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
423.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1551.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
44 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
1194 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 4323 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A harcsapaprikáshoz

A hagymákat apróra vágjuk, az olajon kevés sóval megfonnyasztjuk.
Rádobjuk a kockára vágott harcsahúst, és körbepirítjuk, majd megszórjuk sóval, frissen őrölt borssal, fűszerpaprikával.
Felöntjük a borral, és takarékon puhára főzzük. Vigyázzunk, csak óvatosan kevergessük, mert könnyen széttörik a halhús, inkább rázogassuk.
Amíg fő a paprikás, vizet forralunk.
A lisztet összekeverjük a tojással, sóval, tejjel, olajjal és annyi vízzel, hogy galuskatésztát kapjuk, majd az apróra vágott medvehagymát is belekeverjük.
Lobogó, sós vízbe galuskákat szaggatunk, és megfőzzük. Akkor jó, ha feljön a víz színére.
Leszűrjük, és a harcsapaprikással tálaljuk. Mellé tejfölt kínálunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Harcsapaprikást már nagyon sokszor készítettem. A napokban bevásárlás közben leltem nagyon szép harcsát, a piacon pedig előbújtak a medvehagyma csokrocskák. Soha nem hagyom ki, nagyon szeretem nyersen vagy salátákba, bármibe, amibe fokhagyma is kerülhet. Hát jött az ötlet, mivel vacsorára akartam elkészíteni a halat, de nem akartam nehéz, juhtúrós sztrapacskát kínálni mellé, így a nokedliben lelte végzetét az egyik csokor medvehagyma. Igazán különleges lett, jól harmonizált a paprikással. Aki szereti a medvehagymát, annak is ajánlom, no meg annak is, aki eddig tartott tőle.