muffin citromos muffin

Rumos-kakaós sütemény limoncello habbal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Fakanál és Tűsarok

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

18perc

Összesen

33perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

Sütemény

27g margarin

191 kcal
18g tojás

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
15g finomítatlan nádcukor

57 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
23g tönkölybúza liszt

79 kcal
1g sütő rum

2 kcal
0g rumaroma

0 kcal
33g növényi tej

16 kcal
0g só

0 kcal

Hab

13g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal
3g limoncello

11 kcal

Összesen 400 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

Sütemény

80g margarin

574 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g finomítatlan nádcukor

171 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
70g tönkölybúza liszt

237 kcal
3g sütő rum

7 kcal
0g rumaroma

0 kcal
100g növényi tej

47 kcal
0g só

0 kcal

Hab

40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
10g limoncello

34 kcal

Összesen 1202 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

Sütemény

19.1g margarin

137 kcal
13.1g tojás

17 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
2.4g vaníliás cukor

9 kcal
10.7g finomítatlan nádcukor

41 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
16.7g tönkölybúza liszt

56 kcal
0.7g sütő rum

2 kcal
0g rumaroma

0 kcal
23.9g növényi tej

11 kcal
0g só

0 kcal

Hab

9.5g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal
2.4g limoncello

8 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
842.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
216 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 400 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2527.8 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
649 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1040 mg
Nátrium
668 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.8 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
188 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
796 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
492 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 1202 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 287 kcal

Hozzávalók

Sütemény

80 g margarin
1 db tojás
6 g sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
45 g finomítatlan nádcukor
4 teáskanál cukrozatlan kakaópor
70 g tönkölybúza liszt
1 teáskanál sütő rum
5 csepp rumaroma
1 dl növényi tej (laktózmentes)
1 csipet só

Hab

1 db tojásfehérje
1 csipet só
10 ml limoncello

Elkészítés

Sütemény

Ehhez a sütihez kell egy 6 darabos szilikon muffin forma és egy elektromos habverő, ha csak nem megy a tojásfehérje habbá verése kézzel. Muffin forma helyett még használható 6 szuflé forma.
A krémet gyorsan összedobjuk, úgyhogy már itt kezdhetjük előmelegíteni a sütőt 220 fokra.
A margarint 40 mp. alatt a mikróban megolvasztjuk.
Közben egy mély tálba beleütünk egy tojást, és villával felverjük. A megolvadt vajat elkeverjük a tojással, majd a sütőporral, vaníliás cukorral, rummal, aromával.
Váltsunk át egy keverőlapátra, a legjobb, ha az is szilikon. Fokozatosan belefordítjuk a kakaót, cukrot, egy csipet sót, lisztet. Amikor homogén krém lesz, akkor lassan beleadagoljuk a tejet. Ne legyen nagyon folyós, ha úgy érezzük, jó az állaga, akkor kevesebb tejet is rakhatunk bele.
A krémet osszuk szét a formákba. Egy kicsit fel fog jönni, de nem túlságosan. 10 percre rakjuk be a sütőbe.

Hab

Közben egy tojást válasszunk szét. A sárgája jó lesz holnap a reggeli rántottába. A fehérjéhez adjunk egy csipet sót, és a habverővel verjük habbá. Amikor majdnem kemény, lassan adagoljuk bele a Limoncellot.
Ekkora már kb. le is telt a 10 perc. A krém egy kicsit szilárdabb, de azért a közepe még folyik. Egy kanállal pakoljuk rá a habot, nem baj, ha nem túl szép, ha szépségversenyre akarjuk őket vinni, akkor használjunk habzsákot.
Így rakjuk még be 8 percre, hogy a tojáshab átsüljön. A sütemény közepe egy kicsit folyós fog maradni, de a külseje átsül. Egyszerre két ilyen kis finomságot is meg fogunk enni.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 18 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 365
Feltöltés dátuma: 2015. március 22.