Lemon curd muffin

Name: Lemon curd muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 190 ml Tej; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 db Tojás; 6 dkg Cukor kristály; 6 dkg Barna cukor; 6 dkg Lemon curd; 10 dkg Mazsola; 22 dkg Finomliszt; 12 dkg Kókuszreszelék; 1 tk Sütőpor; 2 ek Lemon curd púpozott; 2 ek Kókuszreszelék; 2 ek Színes cukorka

Wendy

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A muffin tésztájához

190 ml tej
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 db tojás
6 dkg cukor (kristály)
6 dkg barna cukor
6 dkg lemon curd
10 dkg mazsola
22 dkg finomliszt
12 dkg kókuszreszelék
1 tk sütőpor

A díszítéshez

2 ek lemon curd (púpozott)
2 ek kókuszreszelék
2 ek színes cukorka

gyors
angol

784

Kalória

13.3g

Fehérje

126.4g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

40.5g

Víz

96.3g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

72.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A muffin tésztájához

48g tej

27 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
28g tojás

35 kcal
15g cukor

58 kcal
15g barna cukor

57 kcal
15g lemon curd

45 kcal
25g mazsola

75 kcal
55g finomliszt

200 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A díszítéshez

10g lemon curd

30 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal
10g színes cukorka

36 kcal

Összesen 784 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A muffin tésztájához

190g tej

106 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
60g barna cukor

228 kcal
60g lemon curd

180 kcal
100g mazsola

299 kcal
220g finomliszt

801 kcal
120g kókuszreszelék

792 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A díszítéshez

40g lemon curd

120 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 3132 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír

A muffin tésztájához

18g tej

10 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
10.4g tojás

13 kcal
5.7g cukor

22 kcal
5.7g barna cukor

22 kcal
5.7g lemon curd

17 kcal
9.5g mazsola

28 kcal
20.8g finomliszt

76 kcal
11.3g kókuszreszelék

75 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A díszítéshez

3.8g lemon curd

11 kcal
1.1g kókuszreszelék

7 kcal
3.6g színes cukorka

14 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.7 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
152 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.4 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 784 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
107.7 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2482.7 g
Cink
6 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
608 mg
Vas
11 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1004 mg
Nátrium
492 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
505.5 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
162.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 3132 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A muffin tésztájához

Valamennyi összetevőt összekeverjük, kivéve a lisztet és a sütőport.
Keverjük az így elkészült masszához fakanállal tempósan a sütőporral elvegyített lisztet.
A masszát adagoljuk papírkapszlikkal bélelt, vagy szilikonos muffinsütő mélyedéseibe.
Süssük 180 fokon előmelegített sütőben 20-25 percig (tűpróba!)
A díszítéshez a lemon curd-öt tegyük fél perce a mikróba, kenjük meg a sütemények tetejét vele, egyik felét szórjuk meg kókuszreszelékkel, a többit pedig díszítő cukorral.