Ropogós sajtgolyók fűszeres paradicsomszósszal
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ammerländer
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
rántott ételek
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
sajtgolyó
-
33g burgonya19 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
25g edami sajt89 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
25g trappista sajt88 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
0 kcal
-
33g finomliszt121 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
33g panko132 kcal
paradicsomszósz
-
3g olívaolaj24 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
13g sárgarépa5 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
24 kcal
-
25g vörösbor21 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
Összesen
763
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
sajtgolyó
-
200g burgonya116 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
150g edami sajt536 kcal
-
150g sajt528 kcal
-
150g trappista sajt528 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
0 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
200g panko790 kcal
paradicsomszósz
-
16g olívaolaj141 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
144 kcal
-
150g vörösbor128 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
Összesen
4581
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
sajtgolyó
-
7.3g burgonya4 kcal
-
4g tojás5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
5.5g edami sajt20 kcal
-
5.5g sajt19 kcal
-
5.5g trappista sajt19 kcal
-
1.7g finomliszt6 kcal
-
0 kcal
-
7.3g finomliszt27 kcal
-
6.1g tojás8 kcal
-
7.3g panko29 kcal
paradicsomszósz
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
3.3g vöröshagyma1 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
2.9g sárgarépa1 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
11g paradicsom2 kcal
-
5 kcal
-
5.5g vörösbor5 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.7g habtejszín11 kcal
Összesen
168
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.8 g
Zsír
-
Összesen 35.5 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 252 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2663.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 645 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 574 mg
-
Nátrium 1306 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.2 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 285.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 471 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 327 micro
-
α-karotin 463 micro
-
β-karotin 1495 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 15182 micro
-
Lut-zea 331 micro
Összesen
763
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 209 g
Zsír
-
Összesen 213.2 g
-
Telített zsírsav 110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 1514 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15983.6 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 281 mg
-
Kálcium 3870 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 489 mg
-
Foszfor 3446 mg
-
Nátrium 7838 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 433 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 1713 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2828 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 10 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 129 mg
-
D vitamin: 314 micro
-
K vitamin: 92 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 626 micro
-
Kolin: 973 mg
-
Retinol - A vitamin: 1963 micro
-
α-karotin 2779 micro
-
β-karotin 8968 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 91090 micro
-
Lut-zea 1985 micro
Összesen
4581
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 586.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 142 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 288 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 102 micro
-
β-karotin 329 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 3344 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
168
kcal
-
Nosalty kipróbálta
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
sajtgolyó
-
2 db burgonya
-
2 db tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
chilipehely ízlés szerint
-
15 dkg edami sajt
-
15 dkg sajt
-
15 dkg trappista sajt
-
3 ek finomliszt
-
1 ek füstölt pirospaprika
-
20 dkg finomliszt
-
3 db tojás
-
20 dkg panko
paradicsomszósz
-
2 ek olívaolaj
-
1 db vöröshagyma
-
6 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db sárgarépa
-
chilipehely ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek füstölt pirospaprika
-
30 dkg paradicsom
-
1.5 dl vörösbor
-
oregánó ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1 dl habtejszín
Elkészítés
sajtgolyó
- A főtt burgonyát a tojásokkal egy nagyobb keverőtálban összetörtjük, és sóval, borssal, chilipehellyel fűszerezzük. A háromféle sajtot lereszeljük, és a masszához keverjük.
- Hozzáadunk 3-4 kanál lisztet, és az egészből lágy, de formázható, nem nagyon ragadós tésztát gyúrunk. A tésztát nagyobb dió méretű gombócokká gyúrjuk, melyeket fél órára hűtőbe teszünk pihenni. (Ez azért fontos, mert így kicsit megdermed a tészta és könnyebb lesz panírozni-rántani.)
- Összekészítjük a panír hozzávalóit egy-egy tálkába, a liszthez pedig keverünk egy kevés fűszerpaprikát. Duplán panírozzuk be a sajtgolyókat (vagyis: liszt, tojás, morzsa, tojás, morzsa), így megakadályozva, hogy kifolyhassanak.
- A panírozott sajtgolyókat ezután forró olajban aranybarnára sütjük. Fontos, hogy inkább mélyebb edényben süssük, aminek nem ér le a sajtgolyó az aljára, illetve ne zsúfoljuk tele, hanem csak annyit süssünk ki egyszerre, amennyi kényelmesen elfér.
- A kisült golyókról itassuk le a felesleges olajat, majd tálalás előtt szórjuk meg aprított petrezselyemmel.
paradicsomszósz
- Az olívaolajon pirítsuk le a nagyobb darabokban hagyott zöldségeket. Borssal, chilipehellyel és füstölt paprikával ízesítjük, majd hozzáadjuk a kétféle paradicsomot.
- Jöhet bele egy kevés vörösbor, valamint ízlés szerint oregánó és bazsalikom. Sózzuk, majd lefedve az egészet puhára főzzük.
- A kész mártást egyneműre turmixoljuk, majd hozzákeverünk egy kevés habtejszínt - ez nem csak szép színt, de szuper ízt is ad a szószunknak. A kisült sajtgolyókkal tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 340
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 18
- Össznézettség: 22460
- Feltöltés dátuma: 2020. március 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ammerländer
19 recept
Ha már unjátok a rántott sajtot, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor van egy jó hírünk: ezek a ropogós sajtgolyók jobbak, mint bármelyik rántott sajt. A paradicsomszósz már csak ráadás, de mi azért nem hagynánk ki - ez a legméltóbb mártogatós ezekhez a nyúlós-ropogós csodákhoz.