r
Nosalty Logó

Sajtos puffancs Norbi konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Norbi06
Sajtos puffancs Norbi konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
165 °C
  • 8% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 619 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 3718 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 239 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.8 g

Zsír

  • Összesen
    41.6 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    293 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1384.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    38 mg
  • Kálcium
    263 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    281 mg
  • Nátrium
    772 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    147 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    410 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    44 micro
  • Kolin:
    159 mg
  • Retinol - A vitamin:
    405 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    62 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    253 micro
Összesen 619 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    118.8 g

Zsír

  • Összesen
    249.4 g
  • Telített zsírsav
    144 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    76 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    1756 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8308.8 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    229 mg
  • Kálcium
    1576 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    162 mg
  • Foszfor
    1689 mg
  • Nátrium
    4629 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    247.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    882 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2463 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    280 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    262 micro
  • Kolin:
    955 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2433 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    374 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1518 micro
Összesen 3718 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    16 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    113 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    533.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    101 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    108 mg
  • Nátrium
    297 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    158 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    61 mg
  • Retinol - A vitamin:
    156 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    24 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    97 micro
Összesen 239 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sóval felforraljuk a vizet, amibe beleöntjük a vajat, hogy felolvadjon. Ha ez megtörtént,hozzászitáljuk a lisztetúgy, hogy még a lángon van az edény.
  2. Fél perc után lezárjuk a lángot, majd egyenletesen csomómentesre, simára keverjük a masszát.
  3. Még forrón hozzáadjuk a reszelt sajtot,és ezt is beledolgozzuk. Majd hagyjuk kihűlni.
  4. Hozzáöntjük a megmosott tojásokat, és ezekkel is simára keverjük.
  5. Fóliába tekerve egy éjszakát pihentetjük a hűtőben.
  6. Másnap apró (5 Ft-os nagyságú) golyókat formálunk belőle, majd meleg 160-170 °C -os (gázon 2-es fokozat) sütőben, (sütőtől, gáz fűtőértékétől stb. függően) 20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha belül nagyon finom, puha, omlós marad. Sütés előtt ízlés szerint még megszórhatjuk kevés sajttal.
  • Sütés hőfoka: 165 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 22
  • Össznézettség: 32168
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 01.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sajtos puffancs Norbi konyhájából
Norbi06 121 recept

Dédmamám régi, családi receptje. Ma már csak mi szoktuk sütni sajnos. Imádjuk, amiért olyan puha és sajtos, abbahagyhatatlan!

Hozzászólások

bakfitty

Nagyon tetszenek a golyóid, kedves Norbi06! :-))) Szeretném kérdezni, hogy kb. hány darab lett bel?le?

Norbi06

:-D 3,5 süt?lapnyi... szerintem az kb. 150 db.. meg nem mondom pontosan.

Éva-Anyóca

Jó ötlet, köszönöm. :) Kit?n? vendégváró!!! :-D

Törölt felhasználó

Kedves Norbi, mindent a leírásnak megfelel?en csináltam, és miután kivettem a süt?b?l, két perc után lelapultak :-(

Norbi06

Nem tragédia, nekem is lelapul :-) Ha masszív marad, nem finom leveg?s, pihepuha az már gond, akkor valószín?leg jobban meg kell dolgozni a nyers tésztát. remélem tudtam segíteni, és elnézésedet kérem amiért csak most. Üdv, Norbi

Törölt felhasználó

Ugyan nem tudtam golyócskákat csinalni, mert túl folyós lett, de a finom puhára, de laposra sült kis tésztakupacok így is óriási sztárok lettek...persze csak pár pillanatig...pedig dupla adag volt! Köszönöm a receptet!

csipszi2

Nekem kb. 60 db lesz ebb?l a mennyiségb?l. A titok, hogy le ne lapuljon: sütés közben nem szabad kinyitni a süt? ajtaját, és ha kész, szép piros a teteje, elzárod a süt?t és egy ideig még benne hagyod a tepsi/ke/t. Igy kívül ropogós, belül puha fánkocskákat kapsz (én kicsit tovább sütöm, 25 percig és 200 fokon).

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek