Sajtos puffancs Norbi konyhájából

Name: Sajtos puffancs Norbi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 l Víz; 20 dkg Vaj; 2 kk Só; reszelt 20 dkg Sajt; 32 dkg Finomliszt; 6 db Tojás

Norbi06

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 l víz
20 dkg vaj
2 kk só
20 dkg sajt
32 dkg finomliszt
6 db tojás

619

Kalória

19.8g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

147g

Víz

292.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

533.1mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

83g víz

0 kcal
33g vaj

239 kcal
1g só

0 kcal
33g sajt

117 kcal
53g finomliszt

194 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 619 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

500g víz

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
8g só

0 kcal
200g sajt

704 kcal
320g finomliszt

1165 kcal
330g tojás

415 kcal

Összesen 3718 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

32.1g víz

0 kcal
12.8g vaj

92 kcal
0.5g só

0 kcal
12.8g sajt

45 kcal
20.5g finomliszt

75 kcal
21.2g tojás

27 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
293 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1384.8 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
263 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
772 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
147 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
410 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 619 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
118.8 g

Zsír

Összesen
249.4 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1756 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8308.8 g
Cink
11 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
1576 mg
Vas
10 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1689 mg
Nátrium
4629 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
247.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
882 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2463 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
280 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
955 mg
Retinol - A vitamin:
2433 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1518 micro

Összesen 3718 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A sóval felforraljuk a vizet, amibe beleöntjük a vajat, hogy felolvadjon. Ha ez megtörtént,hozzászitáljuk a lisztetúgy, hogy még a lángon van az edény.
Fél perc után lezárjuk a lángot, majd egyenletesen csomómentesre, simára keverjük a masszát.
Még forrón hozzáadjuk a reszelt sajtot,és ezt is beledolgozzuk. Majd hagyjuk kihűlni.
Hozzáöntjük a megmosott tojásokat, és ezekkel is simára keverjük.
Fóliába tekerve egy éjszakát pihentetjük a hűtőben.
Másnap apró (5 Ft-os nagyságú) golyókat formálunk belőle, majd meleg 160-170 °C -os (gázon 2-es fokozat) sütőben, (sütőtől, gáz fűtőértékétől stb. függően) 20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha belül nagyon finom, puha, omlós marad. Sütés előtt ízlés szerint még megszórhatjuk kevés sajttal.