r
Nosalty Logó

Pizzás csigakenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Szintia
Pizzás csigakenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A tésztához

A pizzakrémhez

Összesen 564 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A tésztához

A pizzakrémhez

Összesen 4500 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A tésztához

A pizzakrémhez

Összesen 233 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.7 g

Zsír

  • Összesen
    6.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    773.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    44 mg
  • Kálcium
    110 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    180 mg
  • Nátrium
    393 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    105.6 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    46.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    87 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    225 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    7191 micro
  • Lut-zea
    23 micro
Összesen 564 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    133.5 g

Zsír

  • Összesen
    54.8 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6190.9 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    354 mg
  • Kálcium
    879 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    332 mg
  • Foszfor
    1438 mg
  • Nátrium
    3145 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    844.6 g
  • Cukor
    58 mg
  • Élelmi rost
    41 mg

VÍZ

  • Összesen
    373.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    152 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    50 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    692 micro
  • Kolin:
    202 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    58 micro
  • β-karotin
    1803 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    57528 micro
  • Lut-zea
    183 micro
Összesen 4500 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.9 g

Zsír

  • Összesen
    2.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    320.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    74 mg
  • Nátrium
    163 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    19.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    93 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2975 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 233 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A pizzakrémhez

Elkészítés

A tésztához

  1. Az élesztőt 2dl langyos, cukros tejben felfuttatom.
  2. Egy tálban összekeverem a lisztet és a sót.
  3. Miután az élesztőm szépen felfutott hozzáadom a 2 evőkanál olívaolajat, elkeverem, majd a liszthez öntöm és gyúrni kezdem.
  4. A maradék 3,5 dl tejet fokozatosan (0,5 dl-ként) adagolom a tésztához, így könnyebben dagaszthatóvá válik.
  5. Amikor a tésztám már elválik a táltól, akkor tisztára mosott, szárazra törölt konyhai munkapulton még legalább 10 percig dagasztom. A további masszírozást, egyre több hólyagocskával hálálja meg, amitől még levegősebb, puha tésztát kapok.
  6. Szobahőmérsékleten, letakarva 1 órát kelesztem.
  7. Elkészítem a pizzakrémet: pici olajon apróra vágott hagymát pirítok, majd hozzáadom a sűrített paradicsomot, a fűszereket és összeforralom.
  8. A megkelt tésztát átgyúrom és megfelezem, az alábbi módon két cipót készítek.
  9. Most jön a Tészta-Origami!:)
  10. A megkelt tésztát vékonyra és hosszúkás téglalap alakúra nyújtom.
  11. Nagyon vékonyan(!) megkenem pizzakrémmel.
  12. Majd a rövidebb oldalait a tészta feléig visszahajtom, ahol azok érintkeznek.
  13. Nagyon vékonyan(!) megkenem pizzakrémmel.
  14. Az érintkezési vonal mentén félbehajtom és óvatosan, ujjnyi vastagra kinyújtom.
  15. Nagyon vékonyan(!) megkenem pizzakrémmel.
  16. A rövidebb oldalánál kezdve, szorosan feltekerem.
  17. Kivajazott tepsibe teszem úgy, hogy a hajtásvonal alulra kerüljön.
  18. Éles késsel mélyen bemetszem a cipó tetejét.
  19. Letakarom, egy órát kelesztem.
  20. Pizzakrémmel szépen lekenem az egész cipót.
  21. Előmelegített, forró sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöm.
  22. Rácson hagyom kihűlni.
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Receptkönyvben: 223
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 38629
  • Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 04.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Pizzás csigakenyér
Szintia 89 recept

Maci gyönyörű kenyerét látva, beindult a fantáziám! Jól bevált pizza alaptésztámat a nála látott technikával hajtogattam, miközben minden egyes réteget pizzakrémmel kenegettem.

Hozzávalók

A tésztához

A pizzakrémhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek