torta csokitorta

Ropogós csokis-mogyorókrémes torta

Landyland

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskóta

8 db tojás
16 dkg cukor
16 dkg finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor

A ropogós krém

20 db roletti (Lehetőleg az a fajta, ami nincs megtöltve csokival.)
16 dkg nutella
20 dkg fehér csokoládé
6 ek napraforgó olaj

A csokis krém

12 dkg étcsokoládé
3.6 dl habtejszín
3 db tojássárgája
6 dkg cukor
0.8 ek zselatin
0.3 dl víz

gyors
magyar

662

Kalória

12.7g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

36.9g

Zsír

61g

Víz

254.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

49.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A piskóta

44g tojás

55 kcal
16g cukor

62 kcal
16g finomliszt

58 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

A ropogós krém

8g roletti

30 kcal
16g nutella

86 kcal
20g fehér csokoládé

108 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal

A csokis krém

12g étcsokoládé

66 kcal
36g habtejszín

105 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
6g cukor

23 kcal
0g zselatin

1 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 662 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A piskóta

440g tojás

554 kcal
160g cukor

619 kcal
160g finomliszt

582 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A ropogós krém

80g roletti

302 kcal
160g nutella

862 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

A csokis krém

120g étcsokoládé

655 kcal
360g habtejszín

1051 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g cukor

232 kcal
4g zselatin

13 kcal
30g víz

0 kcal

Összesen 6633 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A piskóta

23g tojás

29 kcal
8.4g cukor

32 kcal
8.4g finomliszt

30 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A ropogós krém

4.2g roletti

16 kcal
8.4g nutella

45 kcal
10.5g fehér csokoládé

56 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

A csokis krém

6.3g étcsokoládé

34 kcal
18.8g habtejszín

55 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
1.6g víz

0 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 662 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
127.3 g

Zsír

Összesen
368.6 g
Telített zsírsav
203 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
2543 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5549.2 g
Cink
16 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
1246 mg
Vas
32 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
2456 mg
Nátrium
996 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
726.7 g
Cukor
495 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
610.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1875 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
531 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
1798 mg
Retinol - A vitamin:
1847 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2697 micro

Összesen 6633 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A piskóta

A tojásfehérjét a cukorral keményre verjük. Majd a sárgájákat egyenként hozzákeverjük.
A lisztet elkeverjük a kakaóporral, ezután pedig óvatosan beleforgatjuk a tojásos masszába.
A tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, beleöntjük a masszát, és tűpróbáig sütjük. (Én 22 cm átmérőjű formát használtam.)
Ha kész, a kihűlt piskótát három részre vágjuk.

A ropogós krém

A nutellát a darabokra tördelt fehér csokival és az olajjal együtt gőzfürdő felett megolvasztjuk.
A rolettiket apró darabokra törjük, és belekeverjük a nutellás krémbe.
Ezzel a krémmel megkenjük az alsó lapot, és ráhelyezzük a középsőt (célszerű visszarakni a tortakarikába, nehogy szétcsússzanak a rétegek).

A csokis krém

0,6 dl habtejszínt gőzfürdő felett megmelegítünk, majd beletördeljük az étcsokoládét.
Egy másik tálban a maradék habtejszínt kemény habbá verjük.
A zselatint a vízzel megduzzasztjuk, majd megmelegítjük.
Egy következő tálban a tojássárgáját a cukorral habosra verjük.
A csokis krémet és a zselatint hozzákeverjük a tojássárgájás krémhez, ezután a tejszínhabot óvatosan beleforgatjuk a krémbe.
A krém kb. 3/4-ét rásimítjuk a középső tortalapra, és ráillesztjük a tetejét. Ezek után a maradék krémet és a tortát is egy kis időre hűtőbe tesszük, hogy a zselatin megdermedhessen.
Ha ez kész, levesszük a tortakarikát, és a maradék krémmel bevonjuk a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 22

Ez a recept a Nők lapja konyha 2013. október számából van, a különbség csak a krémek arányában van. A tortát a barátnőmnek sütöttem először, és olyan jól sikerült, hogy a szülei még azóta is erről áradoznak. Egyetlen probléma van vele: képtelenség leállni vele...