Rizskoch Gonoszka konyhájából

Name: Rizskoch Gonoszka konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rizottó rizs nálam arborio; 5 dl Tej; 1 dl Víz; 3 db Tojás vagy 4 db kicsi; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Cukor; 5 dkg Mazsola; 0 dl Rum; 1 csipet Só; 2 dkg Vaj; 20 dkg Sárgabaracklekvár

Gonoszka1

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg rizottó rizs (nálam arborio)
5 dl tej
1 dl víz
3 db tojás (vagy 4 db kicsi)
1 citromból nyert citromhéj
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg cukor
5 dkg mazsola
0.3 dl rum
1 csipet só
2 dkg vaj
20 dkg sárgabaracklekvár

gyors
magyar

598

Kalória

12.2g

Fehérje

106.9g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

83.5g

Víz

145.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

55.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír

50g rizottó rizs

179 kcal
125g tej

70 kcal
25g víz

0 kcal
41g tojás

52 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
13g cukor

48 kcal
13g mazsola

37 kcal
8g rum

17 kcal
0g só

0 kcal
5g vaj

36 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Összesen 598 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír

200g rizottó rizs

716 kcal
500g tej

280 kcal
100g víz

0 kcal
165g tojás

208 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g cukor

194 kcal
50g mazsola

150 kcal
30g rum

69 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 2396 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír

14.9g rizottó rizs

53 kcal
37.3g tej

21 kcal
7.5g víz

0 kcal
12.3g tojás

15 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
3.7g cukor

14 kcal
3.7g mazsola

11 kcal
2.2g rum

5 kcal
0g só

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
14.9g sárgabaracklekvár

41 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
186 mg
Vas
3 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 598 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2051.3 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
745 mg
Vas
13 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
543 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
427.7 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
333.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
556 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 2396 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A mazsolát beáztatjuk a rumba 10 percre.
A tejet összekeverjük a vízzel. Beletesszük a megmosott rizst, a kristálycukrot, a vaníliás cukrokat, a reszelt citromhéjat, és a rummal együtt a mazsolát. Ha felforrt, akkor kis lángon megfőzzük a rizst. Az első kb. 10 percben nem kell kevergetni. Amikor már a folyadék nagy részét magába szívta a rizs, akkor kevergetni kell, különben lekap.
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
A megfőtt rizst lehúzzuk a tűzről, és gyorsan kevergetve belekeverjük a tojássárgákat. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Egy tepsit kikenünk a vajjal, és belesimítjuk a rizses masszát. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 25 percet sütjük.
Melegen, langyosan, hidegen is, sárgabaracklekvárral leöntve tálaljuk ezt a finomságot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Már régóta készülök rizskochot sütni, mert az egyik ismerősünk kérdezte, hogy hogyan kell, mert ő elfelejtette. És azóta jár a fejembe, hogy csinálni kellene. Na ma aztán realizáltam, és elkészült ez a finomság. Én házi baracklekvárral tálaltam. Ebben a finomságban az a jó, hogy lehet desszert, de egy tartalmasabb leves után nagyon finom második fogás is. Lekvárral együtt 100 grammban 205 kalória van.