Rizskoch gyümölcsmártással

Name: Rizskoch gyümölcsmártással
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 1 l Víz; 1 l Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 5 dkg Cukor; 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 1 dl Víz; 50 dkg Málna vagy más gyümölcs

Kultné Szabó Noémi

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rizskochhoz

2 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
1 l víz
1 l tej
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé
5 dkg cukor
3 db tojás

A sziruphoz

3 ek cukor
1.5 dl víz
50 dkg málna (vagy más gyümölcs)

475

Kalória

13.4g

Fehérje

86.5g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

293.3g

Víz

90g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A rizskochhoz

67g rizs

239 kcal
167g víz

0 kcal
167g tej

93 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g cukor

32 kcal
28g tojás

35 kcal

A sziruphoz

5g cukor

19 kcal
25g víz

0 kcal
83g málna

43 kcal

Összesen 475 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A rizskochhoz

400g rizs

1432 kcal
1000g víz

0 kcal
1000g tej

560 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g cukor

194 kcal
165g tojás

208 kcal

A sziruphoz

30g cukor

116 kcal
150g víz

0 kcal
500g málna

260 kcal

Összesen 2851 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A rizskochhoz

12g rizs

43 kcal
30g víz

0 kcal
30g tej

17 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
4.9g tojás

6 kcal

A sziruphoz

0.9g cukor

3 kcal
4.5g víz

0 kcal
15g málna

8 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
233 mg
Vas
4 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
293.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 475 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.3 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3350.8 g
Cink
9 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
1395 mg
Vas
23 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
814 mg
Nátrium
762 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
518.7 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1759.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1101 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1413 micro

Összesen 2851 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A rizskochhoz

A rizst lemossuk. Majd a 4 bögre vízben elkezdjük főzni lefedve.
Ha a vizet beszívta, hozzáöntjük a tejet, a cukrot, vaníliás cukrot, citromlét. Lefedve lassú tűzön néha megkeverve tovább főzzük. Tejberizs állagúnak kell lennie. Ha kész, hűlni hagyjuk.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habbá verjük. A sárgáját 2-3 kanál cukorral habora keverjük.
A tojássárgát a kihűlt rizshez adjuk, majd a habot is óvatosan belekeverjük.
Egy tepsit kivajazunk, és belesimítjuk a masszát.
Előmelegített sütőben 30 perc alatt pirosra sütjük.
Közben elkészítjük a gyümölcsmártást.
3 evőkanál cukrot egy lábasban enyhén karamellizáljuk, majd 1,5 dl vízzel felöntjük, és szirupot csinálunk.
Közben a gyümölcsöket apróra vágjuk. Ha mézes állagú a szirup, hozzáadjuk a gyümölcsöket, de így már épp csak átforgatjuk, nem főzzük tovább!
Jól lehűtjük a rizst is és a szirupot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hihetetlen meleg van, jó kis hűsítő desszertre vágytunk, ami nem fagyi. Nem újdonság, de nagyon finom lett. Kiadós, egy gombóc vaníliafagyival még adhatunk a kalóriáknak!:)