Rigó Jancsi Iluska konyhájából

Name: Rigó Jancsi Iluska konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 27 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz meleg; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 27 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 6 dl Habtejszín; 3 teáskanál Habfixáló; 20 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Porcukor; 10 dkg Tortabevonó; 3 ek Napraforgó olaj

Iluska

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
27 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz (meleg)
2 dkg cukrozatlan kakaópor
27 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

6 dl habtejszín
3 teáskanál habfixáló
20 dkg étcsokoládé
5 dkg porcukor

A csokoládé bevonathoz

10 dkg tortabevonó
3 ek napraforgó olaj

1782

Kalória

21.4g

Fehérje

192.8g

Szénhidrát

105.9g

Zsír

167.2g

Víz

360.1g

Koleszterin

Élelmi rost

123.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
68g cukor

261 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g víz

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
68g finomliszt

246 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A krémhez

150g habtejszín

438 kcal
5g habfixáló

17 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
13g porcukor

48 kcal

A csokoládé bevonathoz

25g tortabevonó

137 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 1782 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
270g cukor

1045 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
270g finomliszt

983 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

600g habtejszín

1752 kcal
18g habfixáló

67 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
50g porcukor

194 kcal

A csokoládé bevonathoz

100g tortabevonó

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 7126 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

11g tojás

14 kcal
13.5g cukor

52 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
5g víz

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A krémhez

30g habtejszín

88 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
2.5g porcukor

10 kcal

A csokoládé bevonathoz

5g tortabevonó

27 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
105.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1772.3 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
413 mg
Vas
9 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
754 mg
Nátrium
379 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
192.8 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
167.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
512 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 1782 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
423.6 g
Telített zsírsav
201 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7089.1 g
Cink
13 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1652 mg
Vas
35 mg
Magnézium
672 mg
Foszfor
3015 mg
Nátrium
1517 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
771.3 g
Cukor
493 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
668.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2086 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
297 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
704 mg
Retinol - A vitamin:
2048 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1126 micro

Összesen 7126 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a 4 tojássárgáját, cukrot, olajat, meleg vizet összekeverjük.
A lisztet, sütőport,kakaóport, szódabikarbónát egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos cukorhoz öntjük. Jól összedolgozzuk.
A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk.
Zsírozott, lisztezett gáztepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és tűpróbáig sütjük.
Az étcsokoládét egy tálban gőz fölött felolvasztjuk, majd levéve hozzákeverjük a porcukorral és 2 tk habfixálóval habbá vert 4 dl tejszínt.
A kihűlt piskótalapot két egyenlő részre vágjuk. Az egyiket a csokoládékrémmel egyenletes vastagon megkenjük, majd hűtőbe helyezzük.
A tortabevonót az olajjal megolvasztjuk (gőz fölött), és a másik piskótalap tetejére simítjuk. Kis megkötés után vizes késsel kockára bevagdossuk a csokis lapot.
2 dl tejszínt a maradék 1 tk fixálóval felverjük, és a hűtőből elővett csokis krém tetejére simítjuk. Majd a kockára vágott lapokat szépen rápakoljuk.
Hűtőbe tesszük, és mire ideérnek a vendégek, addigra tálalható lesz! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Elsőnek férjem születésnapjára leptem őt meg Rigó Jancsival. Először azt hitte, vásároltam, hiszen olyan lett. Ha valaki kevésnek gondolja a fehér habot a tetején, akkor bátran többet készítsen rá...