édes süti krémes süti

Vaníliás szelet Piroska konyhájából

Csiki Piroska

8adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
0.8 dl napraforgó olaj
13 dkg porcukor
2 db tojás
1 teáskanál szalalkáli
1 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor (a kakaós tésztához)
2 ek tej (a kakaós tésztához)

A krémhez

2 csomag tejszínízű pudingpor
6 ek cukor
8 dl tej
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

782

Kalória

12.2g

Fehérje

107.9g

Szénhidrátok

33.2g

Zsír

21.7g

Víz

98.8g

Koleszterin

2.7g

Rost

48.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
16g porcukor

63 kcal
14g tojás

17 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
13g tej

7 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g tej

1 kcal

A krémhez

11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
8g cukor

29 kcal
100g tej

56 kcal
25g vaj

179 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 782 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
130g porcukor

503 kcal
110g tojás

138 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g tej

11 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
60g cukor

232 kcal
800g tej

448 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 6252 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

22.1g finomliszt

81 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
4.4g tej

2 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.9g tej

0 kcal

A krémhez

4g tejszínízű pudingpor

15 kcal
2.7g cukor

10 kcal
35.4g tej

20 kcal
8.9g vaj

64 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.5 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.9 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 782 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
97.3 g

Zsír

Összesen
265.5 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3300.4 g
Cink
6 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1257 mg
Vas
11 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
938 mg
Nátrium
645 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
862.8 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
173.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1523 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 6252 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszt közepébe tesszük a tojást, a cukorral elkavarjuk, hozzáadjuk az olajat, a langyos tejben felfuttatott szalalkálit, majd összegyúrjuk. Ha szükséges, adunk hozzá egy kevés lisztet. Könnyen nyújtható tésztát kell kapjunk.
A tésztát három részre osztjuk (a harmadik lehet kisebb), kettőből lapot sütünk, a harmadikat összegyúrjuk a 2 ek kakaóval és a 2 ek tejjel. 8 egyforma részre osztjuk, ceruza vastag rudakat sodrunk belőle, olyan hosszút, mint a lapok, majd ezeket is megsütjük.
A pudingot elkészítjük, ha kihűlt, összedolgozzuk a porcukorral habosra kavart vajjal.
A lapokat még melegen hosszában félbevágjuk, így 4 lapot kapunk. Ha kihűlt, az alsó lapot megkenjük krémmel, majd ráhelyezzük sorban a kakaós rudakat, belenyomjuk, hogy a krém ellepje. Jön a következő lap, újabb krémréteg, majd a rudak eltolódva. A harmadik sorban a rudak az első fölé kerülnek. Valójában a fotó szerint egyszerűbb elkészíteni, mint leírni. Bevonhatjuk csokoládémázzal, vagy megszórjuk porcukorral.
Folpackkal letakarva hideg helyen tartjuk, amíg megpuhul.
Érdemes előző nap elkészíteni. Igazából akkor finom, amikor a lapok megpuhulnak. Szeletelni is csak akkor lehet szépen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 45x26

Az eredeti recept szerint a süti két lapból áll. A kakaós rudakat olyan távolságra kell rakni, hogy szeleteléskor két pötty legyen egy szeleten. Ezért szemes tészta volt a neve. Én úgy gondoltam, mutatósabb így négy lappal, ezért vágtam félbe a lapokat. A 15 perc sütési idő 1 lapra értendő.