Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rezi mákos

Rezi mákos
Rezi mákos
70 perc / előkészület: 45 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (28)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A receptet a szakács kollégáimtól kértem el. Ők sütik ezt a mutatós és finom süteményt a szálloda vendégeinek és dolgozóinak nagy megelégedésére.
 

hozzávalók / 4 adag

A mákos tésztához

A diós tésztához

A kakaós tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat

Megjegyzés:
20 x 25 cm-es tepsiben sütöttem.
A krémhez csak 5 dl tejet és 4 ek darát használtam. Így ugyan a tészták szép magasak lettek, de nagy adag nem jött ki belőle. Legközelebb egy mérettel nagyobb tepsiben sütöm és így a krém is vastagabb lesz.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókat a 3 féle tésztához külön-külön összedolgozzuk és egyesével megsütjük (előmelegített, közepesen meleg sütőben).
  2. A krémhez a tejet a búzadarával felforraljuk, azaz tejbedarát készítünk.
  3. A puha margarint a kétféle cukorral sima állagúra kikeverjük.
  4. Miután a tejbedara kihűlt, a vajas krémet hozzáadjuk és összedolgozzuk.
  5. A tésztalapokat a krémmel betöltjük (alulra kerül a diós tészta, középre a kakaós, felülre pedig a mákos).
  6. A süti tetejét csokimázzal bevonjuk: a darabokra tört csokit megolvasztjuk, majd belekeverjük a fele mennyiségű vajat.

  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 68 153
elküldve: 9
receptkönyvben: 874
elkészítve: 14/27
Facebookon megjelent: 1

szakács

Ildi71

Mióta szakács: 2009.10.04.
19 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

Hozzászólások (28)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Tue, 2013-07-09 21:17

Most találtam, tetszik, mentettem.:)

Én a nem darált mákot is darálom, édesanyám miatt, mivel nem ehet ilyen apró magvas dolgokat, de gyümölcsnél is így van : eper,málna,ribizli...sajnos, de megoldási lehetőséget találok, és ő is talál.:)
A dióra a lányom érzékeny, allergiás, úgyhogy a helyett mandula lesz benne, legalábbis remélem, megoldható lesz így is ez a finomnak ígérkező süti.:)

Köszönöm.
Éva-Anyóca

ildi71
Ildi71 / ildi71 Thu, 2013-07-11 20:11

Kedves gregoreva!

Szerintem bátran próbáld ki mandulával, lehet hogy még finomabb is, mint az eredeti recept alapján készült változat. Kiváncsi vagyok hogy sikerült :)

Üdvözöl

Ildi

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2013-07-12 22:00

Kedves Ildi!

Remélem, sikerül, majd megírom, nem sokára alkalom lesz, amiért el fogom készíteni. :)
Szép hétvégét kívánok!

Éva-Anyóca ( Éva )

Kassziterit
Kassziterit Sun, 2013-02-03 20:03

Kedves ildi71!

Köszönöm a receptet, elkészítettem ma, és nagyon-nagyon jól néz ki. Még nem kóstoltam, holnap viszem barátoknak, remélem ízleni fog Nekik! :)

ildi71
Ildi71 / ildi71 Thu, 2013-07-11 20:08

Kedves Kassziterit!

Február már nagyon rég volt. Csak reménykedem, hogy jól sikerült a süti és ízlett mindenkinek!

Üdvözlettel

Ildi

siccca
siccca Fri, 2012-11-02 23:40

Kedves Ildi71!
Megsütöttem, először tegnap , kicsit változtattam rajta mivel diétázom, ezért update 1-es módszerrel. Nem grízes töltelékkel hanem pudinggal töltve.Mennyei lett .Ma ismét megsütöttem, csak más ízű pudinggal, imádjuk!!!Az egész család!! .......:)
Köszönöm a receptet
Évi

ildi71
Ildi71 / ildi71 Sun, 2012-12-09 11:59

Kedves Évi!
Igazán örülök, hogy ízlik, pláne úgyis, hogy kicsit megreformáltad a receptet!

Cicmic
Cicmic Fri, 2012-04-20 16:25

Szió!
A kisült tésztában nem lesz kemény az egész szemű mák? Nem ropog a fogak alatt? Miért kell bele egész szemű mák? Az összes többi oldalon darált mákkal írták ezt a receptet, de még ott is, ahol erre a nosalty receptre hivatkoztak. Most ebben kicsit tanácstalan vagyok.
Üdv, Cicmic

ildi71
Ildi71 / ildi71 Fri, 2012-04-20 19:07

Kedves Cicmic!
Azt nem tudom, miért egész szemű mákot kell a sütibe tenni, de ez eddig senkit nem zavart az ismerőseim körében. Pedig jópáran megsütötték, sőt ahol dolgozom szállodában, a vendégeknek is gyakran készítik. És nem lehet érezni a fogak alatt a mákot.

Cicmic
Cicmic Fri, 2012-04-20 22:23

Kedves Ildi71!
Ok, értem. Szombaton kipróbálom.
Cicmic

Cicmic
Cicmic Fri, 2012-04-20 15:44

Kedves Ildi71!
Vasárnap vendégeink lesznek, most keresgélek a receptek között. Ha szombaton megcsinálom a lapokat és be is töltöm, a hűtőben másnapig megpuhul, vagy felesleges előre dolgozni emiatt és elég másnap sütni, tölteni, akkor is puha lesz?
Az ízek összeérésére gondoltam még, a puhulás mellett, tehát ha szombaton megcsinálom, vasárnapra még finomabb lesz?
Szimpatikus recept, mert alig kell bele tojás, elég mutatós is, biztos finom is.
Tepsim belső mérete 25 X 38 cm, remélem jó lesz.
5 ek mák és dió hány dkg lehet? Nem mérted le sosem? Nálunk a zöldségesnél g-ra kell megmondani, hogy mennyit kérek, itthon meg nincs darálónk.
Üdv, Cicmic

ildi71
Ildi71 / ildi71 Fri, 2012-04-20 19:14

Szia!

Mindenképpen szombaton készítsd el a sütit, mert egy éjszaka kell ahhoz, hogy a krém átjárja a tésztalapokat. Ha 25x38-as tepsiben sütöd, akkor a recept leírásban szereplő mennyiségből csináld meg a krémet. Azt nem tudom mennyi deka lehet az 5 evők. dió/mák, de szerintem ha 25-30 dkg-t veszel belőlük, biztos elég lesz.

Drukkolok, hogy jól sikerüljön!

Cicmic
Cicmic Sun, 2012-04-22 23:26

Szia!
Ezt a választ csak most vettem észre, pénteken elkerülte a figyelmemet. Szombaton csináltam meg, de mi már szombat este megettük a széleit :-)
Vasárnap pedig felvágtam az egészet, most estére már alig maradt belőle, pedig csak 2 vendég volt. Az egyikük, miután megkóstolta, kb. 4-5 darabot rögtön fel is pakolt a tányérjára és ezt még megismételte.
Tényleg nagyon finom és vasárnapra átjárta a krém. Ahányszor bementem a konyhába muszáj volt mindig egyet kicsempészni a hűtőből. Kinézetre is nagyon mutatós süti. Lemértem a mennyiségeket, mert az evőkanál lehet púpozott is, én kb. félig púpozott evőkanállal adagoltam, így a mák 23 g, a dió 26 g lett. Mivel 2 féle verzióban is láttam a mákos lap receptjét a neten (darált és nem darált mákkal is), végül darált mákot tettem bele, mert az 2 zacskóval is volt itthon. Most utólag már azt láttam, hogy a darált máktól nem emelkedett meg nagyon tészta, lehúzta. Ízre viszont már az első kockánál éreztem a mák ízét. Legközelebb telán kipróbálom az egész szemű mákkal is, biztosan jó azzal is, a tészta szerintem jobban megemelkedik majd.
Köszi, hogy közzétetted a receptet, különleges süti, családi recepttárba mentem. :-)

Edabeda
Edabeda Sat, 2012-02-25 18:32

Köszönöm a receptet, már kétszer megsütöttem és a csodájára jártak!!Már ketten elkérték, úgyhogy családi kedvenc lett! Köszi még egyszer!. Edit

moszerke
moszerke Tue, 2012-01-03 19:40

Koszonom a szuper receptet,en is kiprobaltam szilveszterre es pont igy sikerult,ahogy itt a kepen van,nagy sikere volt.
Szerintem a krem mennyisege fel liter tejjel stimmel,legalabb is nekem,en ennyivel csinaltam es jo lett.
A sutesi es elokeszitesi idot en megforditanam,25 perc elokeszulet es 45 perc sutes.

ildi71
Ildi71 / ildi71 Fri, 2012-01-06 14:50

Örülök moszerke, hogy ízlett a süti. Ha legközelebb elkészítem, megfigyelem, hogy mennyi a sütési és előkészítési idő és akkor korrigálom.

varosik
varosik Mon, 2011-10-17 18:46

Nagyon-nagy sikere volt a sütinek hétvégén, az én "nemsütis" családom az utolsó falatig megette, szinte vita volt érte, hogy kié az utolsó szelet!! :) Köszönet ezért a finom, könnyű süti receptért!!

orsika05
orsika05 Wed, 2011-08-31 10:47

ez a süti nálunk "csíkos szeletként" ismert :) mi is nagyon szeretjük!!!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-01-31 17:50

A hétvégén megsütöttem. Nagy siker volt. Mindenkinek ízlett. Köszönöm, hogy közzé tetted!

ildi71
Ildi71 / ildi71 Sat, 2010-09-25 20:08

kedves Zsóka! Bocsi, hogy késve reagálok. Gondolom azóta már meg is sütötted, és remélem jól sikerült!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-08-30 23:00

Köszönöm szépen a süti recepteket megfogom sütni ,nekem is sok receptem van de újjat szerettem volna sikerült ,örülök neki hétvégén kerti parti lesz ,és kipróbálom ,üdv Zsóka

2029
tojás 1 db
mák 5 dkg
finomliszt 5 evőkanál
cukor 5 ek
szódabikarbóna 1 kk
tejföl 2 dl
tojás 1 db
dió 10 dkg
finomliszt 5 evőkanál
cukor 5 ek
szódabikarbóna 1 kk
tejföl 2 dl
tojás 1 db
cukrozatlan kakaópor 3 ek
finomliszt 5 evőkanál
cukor 5 ek
szódabikarbóna 1 kk
tejföl 2 dl
tej 9 dl
búzadara 8 evőkanál
margarin 25 dkg
cukor 20 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
csokoládé 100 g
vaj 50 g