Soros krémes Iluskától

Name: Soros krémes Iluskától
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 20 dkg Rétesliszt; 1 dl Tej; 1 teáskanál Szalalkáli; 2 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Vaj; 5 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 csapott ek Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 8 dl Tej; 20 dkg Vaj; 7 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Étcsokoládé; 1 tk Vaj

Iluska

5adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
1.5 dl tej
1 teáskanál szalalkáli
2 db tojás
10 dkg porcukor
10 dkg vaj

Krém

5 ek cukrozatlan kakaópor
3 csapott ek finomliszt
3 db tojássárgája
8 dl tej
20 dkg vaj
7 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Tetejére

10 dkg étcsokoládé
1 tk vaj

1328

Kalória

26.5g

Fehérje

154.2g

Szénhidrát

67.5g

Zsír

46.5g

Víz

335.8g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

49.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

80g finomliszt

291 kcal
40g rétesliszt

146 kcal
30g tej

17 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
22g tojás

28 kcal
20g porcukor

77 kcal
20g vaj

143 kcal

Krém

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g finomliszt

22 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
160g tej

90 kcal
40g vaj

287 kcal
10g porcukor

38 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Tetejére

20g étcsokoládé

109 kcal
1g vaj

10 kcal

Összesen 1328 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
150g tej

84 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal

Krém

50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
30g finomliszt

109 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
800g tej

448 kcal
200g vaj

1434 kcal
49g porcukor

190 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 6633 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

16.9g finomliszt

62 kcal
8.5g rétesliszt

31 kcal
6.3g tej

4 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
4.2g vaj

30 kcal

Krém

2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
33.8g tej

19 kcal
8.5g vaj

61 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Tetejére

4.2g étcsokoládé

23 kcal
0.3g vaj

2 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
67.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
975.4 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
301 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
487 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1328 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
132.5 g

Zsír

Összesen
337.4 g
Telített zsírsav
197 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1679 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4877 g
Cink
13 mg
Szelén
291 mg
Kálcium
1504 mg
Vas
26 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
1753 mg
Nátrium
724 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
770.9 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
232.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2485 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
906 mg
Retinol - A vitamin:
2437 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
564 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1307 micro

Összesen 6633 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejben feloldjuk a szalalkálit. A lisztet, cukrot, tojásokat, vajat egy tálba tesszük. Hozzáöntjük a tejes szalalkálit, lassan, mert lehet nem fog mind kelleni. Alaposan átgyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk. Folpackba tekerjük, majd a hűtőbe tesszük pihenni 20 percre.
5 részre osztjuk, és lisztezett 34x20 cm nagyságú tepsiháton kisütjük. Kb. 10 perc egy lap. Minden lapot megtöltünk a krémmel. Tetejére az étcsokoládét felolvasztjuk a vajjal, simára keverjük. Végül a tetejére simítjuk.
Igazán másnapra fog megpuhulni. Vizezett késsel szeleteljük.

Krém

Kakaót, lisztet, tojássárgát egy edényben elkeverjük. Felöntjük a tejjel. Alacsony lángon sűrűre főzzük.
A langyos vajat a porcukorral,és a vaníliás cukorral kikeverjük. Majd kanalanként hozzátesszük a kihűlt kakaós masszát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nekem az sem számít, ha nem csupán egy kavart tésztát kell készítenem, hanem épp gyúrnom kell, és lapokat kell sütögetnem....Ez a sütemény is egy ilyen, és a siker garantáltan nem marad el, ha valaki belekóstol, rabjává válik..... :-))))