Vienetta vanília krémmel

Name: Vienetta vanília krémmel
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 25 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ml Víz; 35 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 6 dl Tej; 4 ek Cukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 4 db Tojássárgája; 5 csapott ek Finomliszt; 15 dkg Étcsokoládé a tetejére; 2 ek Kókuszzsír a csoki olvasztásához

Iluska

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztalapok

6 db tojás
25 dkg cukor
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 ml víz
35 dkg finomliszt
1.5 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

Vaníliás krém

6 dl tej
4 ek cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
4 db tojássárgája
5 csapott ek finomliszt
15 dkg étcsokoládé (a tetejére)
2 ek kókuszzsír (a csoki olvasztásához)

969

Kalória

19.3g

Fehérje

120g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

52.4g

Víz

326.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

64.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztalapok

55g tojás

69 kcal
42g cukor

161 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g víz

0 kcal
58g finomliszt

212 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Vaníliás krém

100g tej

56 kcal
7g cukor

26 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
8g finomliszt

30 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal

Összesen 969 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztalapok

330g tojás

415 kcal
250g cukor

968 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
2g víz

0 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
18g sütőpor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Vaníliás krém

600g tej

336 kcal
40g cukor

155 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
50g finomliszt

182 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal

Összesen 5811 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztalapok

16.3g tojás

20 kcal
12.3g cukor

48 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
0.1g víz

0 kcal
17.2g finomliszt

63 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Vaníliás krém

29.6g tej

17 kcal
2g cukor

8 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
7.4g étcsokoládé

40 kcal
1.5g kókuszzsír

13 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
327 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.7 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
404 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 969 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.8 g

Zsír

Összesen
268.9 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
1960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8728 g
Cink
11 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
2423 mg
Vas
26 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
3413 mg
Nátrium
2218 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
720.2 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
314.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
772 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
413 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
1551 mg
Retinol - A vitamin:
761 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2454 micro

Összesen 5811 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Tésztalapok

A tésztához az első 4 anyagot összekeverjük alaposan, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet is. Jól kihabosítjuk. A végén a tojásfehérjéből felverjük a habot, majd adjuk hozzá, óvatosan forgassuk bele.
Egy 35x22 cm-es tepsibe sütőpapírt terítünk, és 5 lapot sütünk belőle.(Vagy egy gáztepsi közepére mérjük a méretet, és ott sütjük meg!)Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd pár perc után 190 fokra mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük. Ha kész, félretesszük hűlni !
Minden lapot megkenünk vékonyan a krémmel, és minden sorra olvasztott csokoládét (amit kókuszzsírral gőz fölött olvasztottunk) csurgatunk.
Tetejét is bekenjük a krémmel, és csokoládéval is tetszőlegesen díszítjük. Pár órát vagy akár 1 napot hidegen tartjuk. Azután szeletelhetjük, és fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!

Vaníliás krém

Egy lábasba 4 dl tejet öntünk, elkeverjük benne a cukrot, és felforraljuk. Egy külön tálban a megmaradt, hideg tejhez (2 dl) hozzáadjuk a tojássárgáját, apránként a lisztet, és csomómentesre keverjük. Lassan hozzáöntjük ezt a forró tejhez. Mérsékelt tűzön folyamatosan kevergetve besűrítjük.(ne forraljuk!)
A végén hozzáadjuk a vaníliaaromát, amivel jól elkeverjük.
Minden lapot megkenünk vékonyan a krémmel, és minden sorra olvasztott csokoládét (amit kókuszzsírral gőz fölött olvasztottunk) csurgatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x22

Különleges desszert, amelynek minden egyes szeletében ropogós csokoládérétegek találkoznak, a lágy vaníliás krémmel. Nem csak ízben finom, szerintem látványban is ott van....... :-))