Répatorta tojáslikőrös krémmel

Name: Répatorta tojáslikőrös krémmel
Prep time: 30 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Sárgarépa reszelve; 6 db Tojás nálam 32,1 dkg; 200 g Olívaolaj plusz a tortaformához 4-5 gramm; 25 dkg Cukor; 6 evőkanál Narancslé nálam 20 gramm; 1 narancsból nyert Narancshéj; 22 dkg Dió darálva; 1 csomag Vaníliás cukor; 30 dkg Finomliszt plusz a tortaformához kb. 1,2 dkg; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 50 dkg Mascarpone; 2 dl Tojáslikőr; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Lapzselatin 10 gramm

Gonoszka1

8adag

Idő

82p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

35 dkg sárgarépa (reszelve)
6 db tojás (nálam 32,1 dkg)
200 g olívaolaj (plusz a tortaformához 4-5 gramm)
25 dkg cukor
6 evőkanál narancslé (nálam 20 gramm)
1 narancsból nyert narancshéj
22 dkg dió (darálva)
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg finomliszt (plusz a tortaformához kb. 1,2 dkg)
1 csomag sütőpor
1 csipet só

Krém

50 dkg mascarpone
2.1 dl tojáslikőr
20 dkg porcukor
1 csomag lapzselatin (10 gramm)

1179

Kalória

18.5g

Fehérje

107.4g

Szénhidrát

72.6g

Zsír

81.6g

Víz

135g

Koleszterin

Élelmi rost

70.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

44g sárgarépa

16 kcal
41g tojás

52 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
31g cukor

121 kcal
6g narancslé

3 kcal
1g narancshéj

1 kcal
28g dió

180 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
26g tojáslikőr

88 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

Összesen 1179 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

350g sárgarépa

128 kcal
330g tojás

415 kcal
200g olívaolaj

1768 kcal
250g cukor

968 kcal
48g narancslé

23 kcal
6g narancshéj

6 kcal
220g dió

1439 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
210g tojáslikőr

706 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g lapzselatin

35 kcal

Összesen 9419 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

13.2g sárgarépa

5 kcal
12.5g tojás

16 kcal
7.6g olívaolaj

67 kcal
9.4g cukor

37 kcal
1.8g narancslé

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
8.3g dió

54 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

18.9g mascarpone

76 kcal
7.9g tojáslikőr

27 kcal
7.6g porcukor

29 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
72.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.4 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
179 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
202 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.4 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1354 micro
β-karotin
3231 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 1179 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
148.3 g

Zsír

Összesen
580.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
132 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6787.2 g
Cink
14 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1433 mg
Vas
19 mg
Magnézium
503 mg
Foszfor
2981 mg
Nátrium
1617 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
858.9 g
Cukor
566 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
653 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3073 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
1003 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
10833 micro
β-karotin
25848 micro
β-crypt
97 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
2387 micro

Összesen 9419 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
409 micro
β-karotin
977 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

Tészta

A sárgarépát megpucoljuk, lereszeljük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a cukrokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a narancslevet, a reszelt narancshéjat, az olajat. Ezzel is alaposan elkeverjük, majd hozzáadagoljuk a dióval, sütőporral elkevert lisztet. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Egy tortaformát kikenünk olajjal, megszórjuk liszttel, és belesimítjuk a tésztát.
Előmelegített sütőben 160 fokon kb. 50 percig sütjük. Tűpróba!
A megsült tortát rácsra tesszük, és kihűtjük.

Krém

A mascarponét elkeverjük a porcukorral. 1 dl tojáslikörrel is kikeverjük.
A zselatinlapokat pár percre hideg vízbe áztatjuk. 0,6 dl tojáslikőrt megmelegitünk, és a kicsavart zselatint kevergetve feloldjuk benne. Hozzákeverjük a kihűlt zselatint a krémhez.
A kihűlt tortát kettévágjuk. 0,5 dl tojáslikőrrel megkenjük az alsó lapot, és a felső lapnak az alját.
Megtöltjük a tortát krémmel, majd körbe is bevonjuk kivülről.
A tetejét ízlésünk szerint diszítjük. Én cukorral bevont csokitojásokkal raktam ki a tetejét.
Hűtőbe tesszük pár órára, majd szeletekre vágjuk, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ezt a finom tortát készítettem a húsvéti ünnepekre. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 402 kalória van.