torta répatorta

Répatorta citrommázzal 2. - diós

Aurélia

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g cukor
1.8 dl napraforgó olaj
2 db tojás
200 g rétesliszt
4 g szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
1 csipet só
150 g sárgarépa (reszelt)
50 g dió (durvára vágott)
50 g búzadara
0.5 teáskanál napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)
0.5 evőkanál rétesliszt (a forma kikenéséhez)

A citrommázhoz

1 db tojásfehérje
0.5 citromból nyert citromlé
100 g porcukor

448

Kalória

6.7g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

34.8g

Víz

45g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

13g cukor

48 kcal
19g napraforgó olaj

164 kcal
14g tojás

17 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
19g sárgarépa

7 kcal
6g dió

41 kcal
6g búzadara

23 kcal
0g napraforgó olaj

2 kcal
1g rétesliszt

3 kcal

A citrommázhoz

5g tojásfehérje

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

100g cukor

387 kcal
149g napraforgó olaj

1315 kcal
110g tojás

138 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
50g dió

327 kcal
50g búzadara

180 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
8g rétesliszt

27 kcal

A citrommázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 3587 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

10.2g cukor

39 kcal
15.1g napraforgó olaj

134 kcal
11.2g tojás

14 kcal
20.4g rétesliszt

74 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
15.3g sárgarépa

6 kcal
5.1g dió

33 kcal
5.1g búzadara

18 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.8g rétesliszt

3 kcal

A citrommázhoz

4.1g tojásfehérje

2 kcal
2g citromlé

0 kcal
10.2g porcukor

39 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
580 micro
β-karotin
1383 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
195.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2612.3 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
193 mg
Vas
7 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
1398 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
416.7 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
278.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1270 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
4642 micro
β-karotin
11067 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
874 micro

Összesen 3587 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
473 micro
β-karotin
1127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

Répát finom lyukú reszelőn lereszeljük, a diót durvára vágjuk.
A répát, a diót, a grízt egy tálban összekeverjük, félretesszük.
A réteslisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a sót egy másik tálban összekeverjük, félretesszük.
A cukrot és az olajat összekeverjük géppel. Hozzáadjuk a tojásokat, addig keverjük, amíg kissé kocsonyás állapotú nem lesz (nagy fordulatszámon kb. 2 perc).
Max. 2 fordulaton hozzákeverjük a lisztes keveréket.
Legvégül a répás-diósat (ne keverjük túl).
A kész masszát félretesszük fél órára, hogy a gríz meg tudja szívni magát.
Addig a kapcsos tortaformát kibéleljük sütőpapírral,kikenjük egy kk olajjal, megszórjuk liszttel.
A masszát a formába simítjuk, megsütjük (tűpróba), abban hagyjuk kihűlni.
Citrommázhoz a tojásfehérjét egy kicsit felverjük (amíg nehezen folyós lesz), de nem habbá!
Beletesszük a citromlét, a porcukrot (a kanálról nehezen folyós legyen). Bevonjuk vele a tortát, és hagyjuk megszáradni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Számtalan répatorta receptem közül ez egy elronthatatlan, viszonylag olcsó. Mariafoci receptjei között akadtam rá, előbb megsütöttem rétesliszttel, aztán következőnél a dió felét is grízzel helyettesítettem. Sokkal könnyebb, és még magasabb is lett! A citrommázzal akár egy hétig is elvan (ha nem fogy el hamarabb).