sós süti sajtos rúd

Régimódi Váncza sajtos teasütemény

Marti48

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg ementáli sajt (reszelve)
15 dkg vaj (lehet margarin is)
35 dkg finomliszt (rétesliszt)
1 csomag sütőpor
2 ek tejföl
1 teáskanál fűszerpaprika (csemege)
só ízlés szerint
1 db tojás (kenéshez)
1 teáskanál szezámmag (szóráshoz)

876

Kalória

28.1g

Fehérje

69.1g

Szénhidrát

54g

Zsír

56.7g

Víz

189.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

646mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

63g ementáli sajt

246 kcal
38g vaj

269 kcal
88g finomliszt

319 kcal
3g sütőpor

2 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 876 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

250g ementáli sajt

983 kcal
150g vaj

1076 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 3498 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

29.1g ementáli sajt

114 kcal
17.5g vaj

125 kcal
40.7g finomliszt

148 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2100.6 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
821 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
460 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 876 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
112.3 g

Zsír

Összesen
215.9 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8402.6 g
Cink
14 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
3284 mg
Vas
7 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
3178 mg
Nátrium
1520 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
276.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
226.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1873 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
1840 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 3498 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
382 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

Egy keverőtálban a vajat/margarint kikeverjük a reszelt sajttal (ajánlatos előzőleg meleg helyen tartani, így könnyebben kikeverhető).
A lisztbe beleszitáljuk a sütőport, majd rászórjuk a vajas-sajtos masszára. Ízlés szerint megsózzuk, beleszórunk ca. 1 tk őrölt pirospaprikát, hozzáadjuk a tejfölt, és kézzel összedolgozzuk az egészet.
Lisztezett deszkán kb. 5-6 zsemlyenagyságú gömböt formálunk egymás után, és egyenként ca. 0.5 cm-es vastagságúra kinyújtjuk. Ezeket a darabokat lekenjük felvert, sózott tojással, megszórjuk reszelt sajttal, majd egy részét szezámmaggal, és derelyevágóval hosszában-széltében felvágjuk.
Egy nagyméretű lapos tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd óvatosan elhelyezzük rajta az előkészített tésztát. Előmelegített sütőbe téve aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 50x30

Ajánlatos időnként régimódi szakácskönyvekben lapozgatni...! Nagymamám Váncza süteményes könyvében találtam ezt a nagyon gyorsan összeállítható és elkészíthető receptet. Az eredmény is olyan, mint "a régi időkben", amikor még a Nagymama, avagy a Mama sütött porhanyós, sós finomságokat többek között! :)