Sajtos rudak Glaser konyhájából

Name: Sajtos rudak Glaser konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; reszelt 250 g Sajt; 0 tk Só; 200 g Vaj; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tej; finomra reszelt 25 g Sajt; 2 ek Szezámmag

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

200 g finomliszt
250 g sajt
0.5 tk só
200 g vaj

Kenéshez, szóráshoz:

1 db tojássárgája
2 ek tej
25 g sajt
2 ek szezámmag

gyors
magyar

822

Kalória

23.5g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

63.6g

Zsír

48.1g

Víz

246.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

795.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához:

50g finomliszt

182 kcal
63g sajt

220 kcal
1g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

5g tojássárgája

16 kcal
5g tej

3 kcal
6g sajt

22 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 822 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához:

200g finomliszt

728 kcal
250g sajt

880 kcal
4g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

20g tojássárgája

64 kcal
20g tej

11 kcal
25g sajt

88 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 3285 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához:

27.3g finomliszt

99 kcal
34.1g sajt

120 kcal
0.5g só

0 kcal
27.3g vaj

196 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

2.7g tojássárgája

9 kcal
2.7g tej

2 kcal
3.4g sajt

12 kcal
1.9g szezámmag

11 kcal

Összesen 449 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1663.2 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
513 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
718 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
569 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 822 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
94 g

Zsír

Összesen
254.4 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
985 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6652.7 g
Cink
10 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
2051 mg
Vas
6 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
1420 mg
Nátrium
2872 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
192.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
2277 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 3285 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
908.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
280 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 449 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A lisztet elkeverjük a sóval, és a sajttal, hozzáadjuk a vajat, és sima tésztává gyúrjuk. Alufóliába csomagoljuk és kb. 1 órát hűtőben pihentetjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett munkalapon kb. 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk. Vékony rudakra vágjuk. Megkenjük a tejjel felvert tojással, majd megszórjuk a sajttal és a szezámmaggal.
A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, betoljuk az előmelegített sütőbe és 13-15 perc alatt aranysárgára sütjük.