sós süti sajtos rúd

Omlós sajtos rudacskák Sziszike konyhájából

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 db tojás (ebből a tetejére 1 db)
1 dl tej (kb)
2 kávéskanál só
1 ek napraforgó olaj
7 g instant élesztő
1 csipet cukor
10 dkg edami sajt (tetejére)

1949

Kalória

48.2g

Fehérje

195.3g

Szénhidrát

107.7g

Zsír

103.5g

Víz

439.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
4g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
0g cukor

0 kcal
50g edami sajt

179 kcal

Összesen 1949 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
8g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g cukor

0 kcal
100g edami sajt

357 kcal

Összesen 3899 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

48.4g finomliszt

176 kcal
19.4g vaj

139 kcal
10.6g tojás

13 kcal
9.7g tej

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
9.7g edami sajt

35 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
107.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3540.4 g
Cink
5 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
513 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
680 mg
Nátrium
2148 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
195.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 1949 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.3 g

Zsír

Összesen
215.4 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
879 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7080.7 g
Cink
9 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1026 mg
Vas
8 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1360 mg
Nátrium
4297 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
390.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
207 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1766 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
1739 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 3899 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A lisztbe beleszórjuk a száraz hozzávalókat, a sót, a cukrot, az élesztőt, majd a vajat, amit elmorzsolunk benne. Ez fontos lépés, ettől lesz igazán omlós a rudacskánk, ne legyenek nagy vajcsomók benne!
A vajas liszthez adunk 1 evőkanál olajat (ha 25 dkg vajat használunk, ez elmaradhat), utána adunk hozzá 1 egész tojást és annyi tejet, hogy összeálljon. Puha és elég ragacsos tésztát kapunk a magas vajtartalom miatt.
Kiszedjük egy műanyag kártya segítségével (mivel túl ragacsos) a lisztezett deszkára. Hengert formázunk belőle, és téglalap alakúra nyújtjuk. (Én kb. jó fél centi vastagra szoktam, mert a sütőben növekszik picit.)
Tetejét lekenjük tojással. (Ennél a mennyiségnél nekem elég volt a sárgája, de dupla adagnál egy egészet használok.) Megszórjuk a tetejét reszelt edami sajttal.
Felcsíkozzuk apró rudacskáknak. (Hangulatomtól függően általában kis falatkákra, de néha hosszúra hagyom idő hiányában, mint a képen is látható.)
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Mindenki szereti nálunk ezt az omlós finomságot. Ha végtelen mennyiséget készítenék, akkor is elfogyna :) Olyanoknak ajánlom, akik a ropogós, omlós nassolni valókat szeretik. Bármilyen sajt jó hozzá, de nálunk, Walesben az edami bizonyult a legfinomabbnak. Nagyobb mennyiség esetén én csak dobozba rakom, és napokig finom marad, több ideje nincs, mert elfogy!